Evolução das caraterísticas físico-químicas e sensoriais de azeites aromatizados com manjericão e orégãos

http://hdl.handle.net/10198/20793

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Authors

Madureira, Marta

Rodrigues, Nuno

Peres, António M.

Abstract(s)

A aromatização de azeites é uma prática ancestral e usual ao nível doméstico

Keywords

Azeites aromatizados

URI

http://hdl.handle.net/10198/20793

Citation

Bobiano, Marta; Madureira, Marta; Rodrigues, Nuno; Peres, António M.; Pereira, J.A. (2018). Evolução das caraterísticas físico-químicas e sensoriais de azeites aromatizados com manjericão e orégãos. In VIII Simpósio Nacional de Olivicultura. Santarém

Publisher

Associação Portuguesa de Horticultura

Collections

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