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Reflexões sobre a valorização de produtos agro-alimentares de montanha, o caso da Terra Fria do Nordeste de Trás-os-Montes
| dc.contributor.author | Sousa, Fernando Ruivo de | |
| dc.contributor.author | Mendonça, Álvaro | |
| dc.contributor.author | Fragata, António | |
| dc.date.accessioned | 2011-05-18T14:16:19Z | |
| dc.date.available | 2011-05-18T14:16:19Z | |
| dc.date.issued | 1991 | |
| dc.description.abstract | As zonas de planalto, vales sub-montanos e montanas do nordeste de Trás-os-Montes (Terra Fria Transmontana) têm hoje, face a uma conjectura favorável aos produtos de qualidade - nova PAC da CEE-, a possibilidade de solucionar alguns problemas que afectam a sua actividade socioeconómica. Uma alternativa podem consistir na valorização de produtos agro-alimentares locais de reconhecida qualidade e na sua integração na actividade turística regional. Todavia, essa valorização não e tarefa fácil se acrescentarmos, aos factores que condicionam em geral o sector primário da região, os específicos dos produtos a promover, nomeadamente a ausência de tipificação, a deficiente organização da produção e do comercio e a heterogeneidade da qualidade. Verifica-se ser difícil a implementação e concorrência no mercado dos "produtos de qualidade" onde imperam ao mesmo tempo a receptividade e a agressividade comercial de outros produtos e outras regioes. Para responder a esta situação, preconiza-se a criação de uma estrutura organizativa fomentadora de uma marca colectiva de denominação de origem para produtos agro-alimentares regionais, com os seguintes objectivos: - Promover de forma integrada os vários produtos de qualidade (MCIP). - Efectuar o controle de qualidade, para apoiar as fileiras dos diferentes produtos, manter e melhorar a sua qualidade. - Instituir um consenso social entre agrupamento de produtores, comerciantes, cooperativas, industria, investigadores, técnicos e consumidores - Integrar esforços com outras instituições/organizações para 0 desenvolvimento socioeconómico da região | por |
| dc.identifier.citation | Sousa, Fernando; Mendonça, Álvaro; Fragata, António (1991). Reflexões sobre a valorização de produtos agro-alimentares de montanha, o caso da Terra Fria do Nordeste de Trás-os-Montes. In Recursos Naturais do Nordeste Transmontano. Bragança | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/4367 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Escola Superior de Educação de Bragança | por |
| dc.subject | Raça Mirandesa | por |
| dc.subject | Valorização de produtos | por |
| dc.title | Reflexões sobre a valorização de produtos agro-alimentares de montanha, o caso da Terra Fria do Nordeste de Trás-os-Montes | por |
| dc.type | conference paper | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Bragança | por |
| oaire.citation.title | Recursos Naturais do Nordeste Transmontano | por |
| person.familyName | Mendonça | |
| person.givenName | Álvaro | |
| person.identifier.ciencia-id | 8A1F-7B31-A119 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | conferenceObject | por |
| relation.isAuthorOfPublication | 94a7121f-3469-4d32-98c6-e8e06bd4637e | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 94a7121f-3469-4d32-98c6-e8e06bd4637e |