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Publicação

IsoDrink: development of an isotonic drink based on thermal water and natural ingredients

2023Dissertação de mestrado Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10198/29585
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Autores

Radhouane, Maroua Fatma

Orientador(es)

Heleno, Sandrina A.
Alves, Maria José
Charfi, Ichrak

Resumo(s)

Descrição

Palavras-chave

Sport drink Sport food Minerals Apple juice Hibiscus Natural ingredients Antioxidant Anthocyanin Shelf life Stability

URI

http://hdl.handle.net/10198/29585

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