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Publicação

Excessos alimentares e saúde: o que dizem os provérbios

2016Documento de conferência Acesso aberto
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dc.contributor.authorAntão, Celeste
dc.contributor.authorPereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues
dc.contributor.authorVeiga-Branco, Augusta
dc.contributor.authorSousa, Filomena
dc.date.accessioned2016-07-25T14:15:47Z
dc.date.available2016-07-25T14:15:47Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractPerscrutando a História e perpetuando as suas raízes culturais ao longo de gerações, a alimentação terá emergido de um ato irracional, fortemente orientada para a manutenção de vida e da sobrevivência das espécies. Além de assegurar a sobrevivência humana traduz ainda o contexto em que o ser humano se move e as práticas alimentares que elege. Objetivo: Reconhecer comportamentos e atitudes de excessos alimentares e respetivas práticas sociais, através das narrativas proverbiais. Metodologia: pesquisa bibliográfica sobre as repercussões que os excessos alimentares têm na saúde. Em simultâneo pesquisaram-se achados paremiológicos sobre a temática recorrendo à AIP-Associação Internacional de Paremiologia bem como a utilização de provérbios conhecidos das autoras. Conclusões: Verificou-se existirem provérbios que encerram verdades e comportamentos a seguir relativamente à alimentação. A ingestão regrada em alimentos e bebidas é algo que os provérbios nos fazem refletir sendo muitos deles corroborados cientificamente.pt_PT
dc.identifier.citationAntão, Celeste; Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues; Veiga-Branco, Augusta; Sousa, Filomena (2016). Excessos alimentares e saúde: o que dizem os provérbios. In III Seminário “Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais” e o II Simpósio Internacional “Alimentação e Cultura: Tradição e Inovação na Produção e Consumo de Alimentos. Vila Realpt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/13083
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherUniversidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.pt_PT
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectAlimentaçãopt_PT
dc.subjectExcessospt_PT
dc.subjectSaúdept_PT
dc.subjectProvérbiospt_PT
dc.titleExcessos alimentares e saúde: o que dizem os provérbiospt_PT
dc.title.alternativeFood excess and health: what proveres saypt_PT
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dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceVila Realpt_PT
oaire.citation.titleIII Seminário “Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais” e o II Simpósio Internacional “Alimentação e Cultura: Tradição e Inovação na Produção e Consumo de Alimentos”pt_PT
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person.identifier.ciencia-id261B-FE1F-4B06
person.identifier.orcid0000-0003-1721-5836
person.identifier.orcid0000-0002-8747-254X
person.identifier.orcid0000-0002-7963-2291
person.identifier.scopus-author-id57199275973
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