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Abstract(s)
A indústria vitivinícola gera uma grande quantidade de resíduos, e a compostagem é uma alternativa para a reciclagem destes resíduos com vantagens agronómicas e ambientais. Com este objetivo, o bagaço e o engaço de uva da casta Alvarinho, recolhidos antes da fermentação, foram compostados em pilhas estáticas e em pilhas revolvidas com três e seis revolvimentos, para investigar os efeitos das condições das pilhas durante a compostagem, a fim de melhorar a qualidade do compostado final. As temperaturas termófilas foram atingidas logo após a construção da pilha, e as temperaturas máximas mais elevadas foram atingidas nas pilhas com revolvimento (70,5-71,8 °C). No entanto, o teor de humidade destas pilhas desceu abaixo dos valores recomendados após 42 dias de compostagem. As temperaturas extremamente elevadas e o reduzido teor de humidade nas pilhas revolvidas, em comparação com a pilha estática, prejudicaram as taxas de mineralização da matéria orgânica e a quantidade de matéria orgânica potencialmente mineralizável (OM0) (391-407 g kg-1), enquanto a estrutura da pilha estática proporcionou uma porosidade adequada para aumentar a decomposição da matéria orgânica e a OM0 (568 g kg-1). Este estudo mostra que a compostagem de bagaço de uva com engaço, por um período de 140 dias, sem a necessidade de humedecimento ou revolvimento das pilhas, reduzindo assim o custo agronómico e ambiental do processo de compostagem, resultou num compostado estabilizado e maturado, com boas características químicas para aplicação como corretivo orgânico do solo.
Description
Keywords
Matéria orgânica Mineralização Qualidade do compostado Resíduos vinícolas
Citation
Brito, Luís Miguel; Pinto, Rui; Correia, Cláudia; Mourão, Isabel; Moura, Luísa (2024). Efeito do revolvimento no processo de compostagem de bagaço de uva com engaço. In Encontro Anual das Ciências do Solo 24: Solo, Pilar de uma Só Saúde: livro de resumos. ISBN 978-989-99665-1-2
Publisher
Sociedade Portuguesa da Ciência do Solo