Estratégias de valorização de produtos cárneos de ovinos em Portugal

Cabo, Paula; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo; Castro, Marina

Publication

Estratégias de valorização de produtos cárneos de ovinos em Portugal

2019Conference paper

dc.contributor.author	Cabo, Paula
dc.contributor.author	Rodrigues, Sandra
dc.contributor.author	Teixeira, Alfredo
dc.contributor.author	Castro, Marina
dc.date.accessioned	2020-03-31T10:17:39Z
dc.date.available	2020-03-31T10:17:39Z
dc.date.issued	2019
dc.description.abstract	O presente estudo faz parte do projeto Open2Preserve e visa contribuir para produção sustentável de ovinos, como instrumento para a sustentabilidade dos espaços abertos de montanha de elevado valor ambiental. Os resultados mostram que a atividade se encontra em regressão. As estratégias de incremento do valor acrescentado através de sistemas de qualificação ligados à origem e modos de produção sustentáveis, apresentam resultados aquém do potencial, devido a fatores produtivos e estruturais, como a dimensão das explorações e do efetivo global, a ausência de estruturas de comercialização e transformação. Ademais, a legislação comunitária relativa a estes sistemas de produção, envolve o controlo dos fatores e condições que limitam, por vezes, a produtividade e a rentabilidade das explorações agrícolas. Situação agravada pela frequente ocorrência de seca e escassez de alimento daí resultante.	pt_PT
dc.description.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	pt_PT
dc.identifier.citation	Cabo, Paula; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo; Castro, Marina (2019). Estratégias de valorização de produtos cárneos de ovinos em Portugal. In Alfredo Teixeira (Coord.) I Congresso Ibero-Americano de Marcas de Qualidade de Carne e de Produtos Cárneos: Livro de Actas. Bragança: Instituto Politécnico. p. 217-221. ISBN 978-989-54435-0-5	pt_PT
dc.identifier.isbn	978-989-54435-0-5
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10198/21261
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.peerreviewed	yes	pt_PT
dc.publisher	Instituto Politécnico de Bragança	pt_PT
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	pt_PT
dc.subject	Ovinocultura	pt_PT
dc.subject	Diferenciação da produção	pt_PT
dc.subject	Produtos cárneos	pt_PT
dc.subject	Portugal	pt_PT
dc.title	Estratégias de valorização de produtos cárneos de ovinos em Portugal	pt_PT
dc.type	conference paper
dspace.entity.type	Publication
oaire.citation.conferencePlace	Bragança	pt_PT
oaire.citation.endPage	221	pt_PT
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oaire.citation.title	I Congresso Ibero-Americano de Marcas de Qualidade de Carne e de Produtos Cárneos: Livro de Actas	pt_PT
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