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Publicação

Potencial de Pigmentos Naturais Bioativos: Técnicas de Extração Convencionais e Não Convencionais, Métodos de Estabilização e Aplicações na Indústria Alimentar

2025Póster em conferência Acesso aberto
Ver registo simples
dc.contributor.authorMolina, Adriana K.
dc.contributor.authorCorrêa, Rúbia C.G.
dc.contributor.authorPrieto Lage, Miguel A.
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.contributor.authorPereira, Carla
dc.date.accessioned2025-05-06T09:50:01Z
dc.date.available2025-05-06T09:50:01Z
dc.date.issued2025
dc.description.sponsorshipOs autores agradecem à Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT, Portugal) pelo apoio financeiro através do fundos- FCT/MCTES (PIDDAC) nacional ao CIMO (UIDB/00690/2020 e UIDP/00690/2020) e SusTEC (LA/P/0007/2020); financiamento nacional por F.C.T. e P.I., através do programa institucional de emprego científico para os contratos de C.P. e L.B. e bolsa de doutoramento para A.K.M. (2020.06231.BD). Ao FEDER através do Programa Operacional Regional Norte 2020, no âmbito do Projecto GreenHealth-Norte-01-0145-FEDER-000042. R.C.G. Corrêa é bolseira de investigação do Instituto Cesumar de Ciência, Tecnologia e Inovação (ICETI).
dc.identifier.citationMolina, Adriana K.; Corrêa, Rúbia C.G.; Prieto Lage, Miguel A.; Pereira, Carla; Barros, Lillian (2023). Potencial de Pigmentos Naturais Bioativos: Técnicas de Extração Convencionais e Não Convencionais, Métodos de Estabilização e Aplicações na Indústria Alimentar. In Encontro com a Ciência e a Tecnologia em Portugal 2023. Aveiro
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/34456
dc.language.isopor
dc.peerreviewedno
dc.relationMountain Research Center
dc.relationMountain Research Center
dc.relationAssociate Laboratory for Sustainability and Tecnology in Mountain Regions
dc.relationNatural pigments recovery from bio-residues: widening the range of safe food colorants
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.titlePotencial de Pigmentos Naturais Bioativos: Técnicas de Extração Convencionais e Não Convencionais, Métodos de Estabilização e Aplicações na Indústria Alimentarpor
dc.typeconference poster
dspace.entity.typePublication
oaire.awardNumberUIDB/00690/2020
oaire.awardNumberUIDP/00690/2020
oaire.awardNumberLA/P/0007/2020
oaire.awardNumber2020.06231.BD
oaire.awardTitleMountain Research Center
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oaire.awardTitleNatural pigments recovery from bio-residues: widening the range of safe food colorants
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oaire.citation.conferenceDate2023
oaire.citation.conferencePlaceAveiro
oaire.citation.titleEncontro com a Ciência e a Tecnologia em Portugal 2023
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