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Consumo de frutos secos na população portuguesa
| dc.contributor.author | Costa, Maria | |
| dc.contributor.author | Morais, Maria Martins | |
| dc.contributor.author | Mendes, Jacinta | |
| dc.contributor.author | Santos, Ana | |
| dc.contributor.author | Martins, Ana | |
| dc.contributor.author | Fernandes, António | |
| dc.contributor.author | Ferro-Lebres, Vera | |
| dc.date.accessioned | 2017-09-12T10:10:15Z | |
| dc.date.available | 2017-09-12T10:10:15Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.date.updated | 2017-05-17T17:23:32Z | |
| dc.description.abstract | Quando se fala de frutos secos, é importante distinguir os oleaginosos (amêndoa, avelã, pistácio e noz) dos do grupo dos amiláceos (castanha), estes últimos têm normalmente na sua constituição hidratos de carbono, principalmente amido, proteínas, vitaminas e minerais que são essenciais para a saúde, promovendo uma diminuição dos níveis de colesterol e melhora a sensibilidade à insulina. Os frutos oleaginosos contêm gorduras, proteínas e fibras. O seu perfil nutricional tem-se revelado interessante para a saúde, com benefícios cardiovasculares e metabólicos, havendo também evidências do seu efeito de alguns cancros. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Costa, Maria; Morais, Maria Martins; Mendes, Jacinta; Santos, Ana; Martins, Ana; Fernandes, António; Ferro-Lebres, Vera (2017). Consumo de frutos secos na população portuguesa. In XIX Congresso Anual da APNEP. Matosinhos | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/14468 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.title | Consumo de frutos secos na população portuguesa | pt_PT |
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| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Matosinhos | pt_PT |
| oaire.citation.title | XIX Congresso Anual da APNEP | pt_PT |
| person.familyName | Fernandes | |
| person.familyName | Ferro-Lebres | |
| person.givenName | António | |
| person.givenName | Vera | |
| person.identifier.ciencia-id | 831E-7E0E-DFC1 | |
| person.identifier.ciencia-id | A913-E58F-DACE | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9971-4796 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-3782-9264 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 55815966700 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
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