Publication
Estudo preliminar da actividade antifúngica e efeito quelante de iões do própolis
| dc.contributor.author | Moreira, Leandro | |
| dc.contributor.author | Pereira, Ana Paula | |
| dc.contributor.author | Morais, Margarida | |
| dc.contributor.author | Estevinho, Leticia M. | |
| dc.date.accessioned | 2011-05-28T09:49:07Z | |
| dc.date.available | 2011-05-28T09:49:07Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.description.abstract | O própolis é uma substância resinosa produzida pelas abelhas e tem sido utilizado na medicina não convencional durante muito tempo, no tratamento e prevenção de inúmeras doenças, devido às suas propriedades biológicas, tais como antitumoral, antioxidante, antimicrobiana, anti-inflamatória e efeito imunomodelador, entre outros. O estudo preliminar da actividade antifúngica foi realizado testando o própolis (5mg/mL, 10mg/mL e 20mg/mL) em três leveduras patogénicas: Candida albicans, Candida krusei e Cryptococcus neoformans, usando a Sacharomyces cerevisiae como referência. Os resultados demonstraram que o crescimento de todos os microrganismos foi afectado pela presença de própolis no meio extracelular, sendo que à concentração de 20mg/mL foi possível reduzir em 48h o número de unidades formadoras de colónias em cerca de 90%. Para avaliar a actividade quelante de iões utilizaram-se dois própolis Portugueses, seguindo o método descrito por Decker and Welch. Os resultados demonstram que ambos os própolis evidenciam efeito quelante nos iões, sendo que o de Bornes - Trásos- Montes se mostrou mais eficaz quando comparado com o de Fundão - Beira Interior. Dada a importância destes resultados, principalmente, devido ao aumento de doenças provocadas por leveduras resistentes a antibióticos. Em estudos posteriores proceder-seá à quantificação das concentrações mínimas inibitórias, bem como à identificação dos compostos envolvidos nesta propriedade, e à elucidação dos mecanismos de acção. Relativamente à actividade quelante de iões esta pode ter interesse noutras funções a abordar em estudos posteriores, nomeadamente à utilização deste produto como anticoagulante. | por |
| dc.identifier.citation | Moreira, Leandro; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Estevinho, Leticia M. (2009). Estudo preliminar da actividade antifúngica e efeito quelante de iões do própolis. In 9º Encontro de Química dos Alimentos. Angra do Heroísmo. ISBN 978-989-20-1532-3 | por |
| dc.identifier.isbn | 978-989-20-1532-3 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/4671 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.publisher | Universidade dos Açores | por |
| dc.title | Estudo preliminar da actividade antifúngica e efeito quelante de iões do própolis | por |
| dc.type | conference paper | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Angra do Heroísmo, Portugal | por |
| oaire.citation.endPage | 34 | por |
| oaire.citation.startPage | 30 | por |
| oaire.citation.title | 9º Encontro de Química dos Alimentos | por |
| person.familyName | Pereira | |
| person.familyName | Estevinho | |
| person.givenName | Ana Paula | |
| person.givenName | Letícia M. | |
| person.identifier.ciencia-id | 1413-70AA-CDF6 | |
| person.identifier.ciencia-id | BA14-09D6-A406 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-1489-5207 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9249-1948 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 54401473200 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6506577664 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | conferenceObject | por |
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