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Valorização dos subprodutos obtidos a partir do processamento de vinho – bagaço de uva, para promover a sustentabilidade do setor industrial
| datacite.subject.fos | Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Pereira, Eliana | |
| dc.contributor.advisor | Barros, Lillian | |
| dc.contributor.advisor | Leimann, Fernanda Vitória | |
| dc.contributor.author | Ribeiro, Karoline Griebler | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-02T10:08:37Z | |
| dc.date.available | 2024-08-02T00:30:16Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Mestrado de dupla diplomação com a UTFPR, Universidade Tecnológica Federal do Paraná | |
| dc.description.sponsorship | Este trabalho foi financiado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional Regional Norte 2020, no âmbito do projeto Copromoção I&D Bio4Drinks: Obtenção de Ingredientes Naturais Multifuncionais para a Indústria de Bebidas (NORTE-01-0247-FEDER- 113508). | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 203337123 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/28660 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Bagaço de uva | pt_PT |
| dc.subject | Compostos fenólicos | pt_PT |
| dc.subject | Extração | pt_PT |
| dc.subject | Reaproveitamento | pt_PT |
| dc.title | Valorização dos subprodutos obtidos a partir do processamento de vinho – bagaço de uva, para promover a sustentabilidade do setor industrial | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Qualidade e Segurança Alimentar | pt_PT |