Publicação
Valorization of acorn from oak (Quercus pyrenaica) through chemical and nutritional evaluation
| datacite.subject.fos | Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Falcão, Soraia | |
| dc.contributor.advisor | Vilas-Boas, Miguel | |
| dc.contributor.author | Youssef, Bechira Ben | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-10T11:11:51Z | |
| dc.date.available | 2023-05-10T11:11:51Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Mestrado de dupla diplomação com a Université Libre de Tunis | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Trabalho financiado pelo Projeto ACORNDEW (MTS/SAS/0099/2020), financiado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT), no âmbito Programa Internacional de Investigação sobre Montesinho “Montesinho International Research Awards”. Este trabalho foi também parcialmente financiado pelo CIMO UID/AGR/00690/2020) e SusTEC (LA/P/0007/2021). | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 203286804 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/28267 | |
| dc.language.iso | eng | pt_PT |
| dc.relation | UID/AGR/00690/2020 | pt_PT |
| dc.relation | LA/P/0007/2021 | pt_PT |
| dc.subject | Quercus pyrenaica | pt_PT |
| dc.subject | Acorn | pt_PT |
| dc.subject | Physicochemical parameters | pt_PT |
| dc.subject | Nutritional value | pt_PT |
| dc.subject | Food application | pt_PT |
| dc.title | Valorization of acorn from oak (Quercus pyrenaica) through chemical and nutritional evaluation | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/3599-PPCDT/MTS%2FSAS%2F0099%2F2020/PT | |
| oaire.fundingStream | 3599-PPCDT | |
| project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
| project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| relation.isProjectOfPublication | 23d05c6a-71d6-462e-81b6-993d7ffd47e9 | |
| relation.isProjectOfPublication.latestForDiscovery | 23d05c6a-71d6-462e-81b6-993d7ffd47e9 | |
| thesis.degree.name | Engenharia Biotecnológica | pt_PT |