Escola Superior Agrária
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Browsing Escola Superior Agrária by Sustainable Development Goals (SDG) "01:Erradicar a Pobreza"
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- Análise do Crescimento de Frangos de Carne em Regime ao Ar Livre: Comparação entre Estirpes ComerciaisPublication . Mateus, Domingos Setas Manuel; Cadavez, VascoO presente estudo, desenvolvido no âmbito do Mestrado em Tecnologias de Ciência Animal, teve como objectivo avaliar o desempenho em crescimento de frangos de carne das estirpes Branca e Vermelha criados em regime de ar livre. O sistema semi-intensivo foi adoptado como alternativa de produção sustentável, promovendo o bem-estar animal e a expressão de comportamentos naturais. O ensaio decorreu ao longo de 15 dias com 50 frangos (25 de cada estirpe), sem distinção de sexo, iniciando-se aos 44 dias de idade com peso médio inicial de 1,054 kg para estirpe Branca e 1,083 kg para Vermelha. As aves foram alojadas numa área de 122,5 m², equipada com barreiras eléctricas e capoeira artesanal. O alimento composto e a água foram fornecidas ad libitum. Foram registadas semanalmente as variáveis: peso vivo, consumo de ração (CR), ganho médio diário (GMD) e, ao final do ensaio, rendimento de carcaça (RC) em 18 aves abatidas. Os resultados demonstraram crescimento progressivo, com aumento do peso médio de 1,05 kg (44 dias) para 1,63 kg (58 dias), sem diferenças estatisticamente significativas entre estirpes em nenhum dos pontos temporais (p > 0,05). A estirpe Branca apresentou menor variabilidade individual, sugerindo maior uniformidade no lote. O peso médio das carcaças foi de 1,26 kg para a estirpe Branca e 1,39 kg para a Vermelha, com rendimentos em carcaça semelhantes (82,5% vs. 82,6%). A análise estatística, baseada em modelos lineares e mistos, confirmou que o peso inicial e a idade são os principais factores determinantes do crescimento, enquanto a estirpe não teve efeito significativo sobre o desempenho produtivo. Estes resultados demonstram que ambas as estirpes são adequadas à produção ao ar livre, sendo a escolha final dependente de critérios como rusticidade, uniformidade do lote ou preferências comerciais.
- Desempenho Ponderal de Frangos de Carne de Duas Estirpes em Sistema de Jaulas: Estudo Comparativo por IdadePublication . António, Eduardo Nimi Pedro; Cadavez, VascoA produção de frangos de carne é um setor estratégico da avicultura moderna, exigindo conhecimento aprofundado sobre o crescimento animal sob diferentes condições de criação. Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho ponderal de frangos das estirpes Branca e Vermelha, criados em sistema de jaulas com densidade fixa de seis aves por unidade, ao longo de três idades (23, 30 e 37 dias). O ensaio foi conduzido na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança. Foram utilizados 60 frangos híbridos comerciais com 23 dias de idade, alojados em 10 jaulas metálicas distribuídas em dois blocos. O peso corporal das aves foi registado individualmente ao longo do período experimental. Os resultados mostraram um crescimento progressivo com a idade. Aos 23 dias, o peso médio foi de 0,52 kg para a estirpe Branca e 0,60 kg para a Vermelha. Aos 30 dias, os valores aumentaram para 0,65 kg e 0,71 kg, respetivamente. Aos 37 dias, a estirpe Branca atingiu um peso médio de 0,87 kg, enquanto a Vermelha alcançou 0,93 kg. A estirpe Vermelha apresentou sistematicamente pesos superiores, mesmo após o controlo pelo peso inicial, revelando maior potencial de crescimento. O peso inicial foi o principal preditor do peso final, e a interação entre estirpe e peso inicial mostrou-se significativa, indicando que a estirpe Branca responde de forma mais sensível ao peso de partida. Conclui-se que a estirpe Vermelha é mais eficiente em ganho de peso em ciclos curtos de produção. A consideração do peso inicial como covariável melhora a precisão estatística e a interpretação dos resultados. Estes achados sustentam a adoção de estratégias diferenciadas de seleção e maneio conforme a estirpe e características iniciais do lote.
- Innovative and Sustainable Cultivation of Brassica Eruca vesicaria with Reuse of Wastewater from the Production of Squalius alburnoides by Decoupled AquaponicsPublication . Noamane, Mohamed Wajdi; Dias, Maria Inês; Teixeira, AmílcarThe growth of the world population represents a great challenge for an adequate response to sustainable food production. Unfortunately, the conventional approach to agriculture, adopted in response to this challenge, entails adverse consequences for both the environment and consumer health. To control and/or reduce these consequences, various sustainable plant production techniques have been employed with great success. Aquaponics is a practice that combines hydroponics with aquaculture, distinguishing itself from conventional practices through the more efficient use of water, as the essential nutrients for plant matrix growth come from fish production wastewater. This practice can be established in a coupled or decoupled manner (without a water recirculation system between the hydroponic and aquaculture systems). To meet the specific nutritional needs for sustainable plant production, this project proposes the implementation of a decoupled aquaponics system for the hydroponic production of rocket (Eruca vesicaria L.) using wastewater from the production of a native freshwater fish, Calandino (Squalius alburnoides), in an aquaculture system. The wastewater will be monitored in terms of physicochemical and microbiological parameters, namely, pH, conductivity, temperature, dissolved oxygen concentration and aeration, ammonia and nitrate concentrations, total nitrogen and phosphorus, total coliforms, thermotolerant coliforms, Escherichia coli, and sulfite-reducing Clostridium spores. Additionally, the quality of aquaponics produced rocket will be evaluated through physiological growth characteristics and through its nutritional, chemical, and bioactive profile compared to commercial arugula. The results revealed critical challenges that affected the performance of the aquaponic system, including suboptimal environmental and water quality conditions for both fish and plants. For the aquaculture component, high nitrite, phosphorus, and dissolved oxygen levels, along with high microbial contamination, compromised fish health and nutrient availability. Similarly, the hydroponic component experienced growth challenges due to fluctuating environmental factors such as temperature, humidity, pH, and electrical conductivity, which negatively impacted rocket plant development. Despite these challenges, the aquaponic system showed potential for producing nutrient-dense crops, with the microbial load in fish wastewater underscoring the need for effective water treatment and microbial management. This study emphasizes the importance of rigorous control over key environmental parameters in aquaponics, highlighting the need for optimized systems that balance the specific requirements of both the aquaculture and hydroponic components. By fine-tuning nutrient concentrations, improving water quality management, and implementing better climate control, aquaponics systems can enhance both fish health and plant productivity, offering a sustainable alternative to conventional agriculture. The findings contribute valuable insights into refining aquaponic practices for improved sustainability and productivity in food production systems.