Browsing by Author "Teixeira, Alexandra Filipa Marto"
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- Óleo do trigo Barbela em creme “cold cream”: avaliação do seu potencialPublication . Teixeira, Alexandra Filipa Marto; Dias, L.G.; Estevinho, Leticia M.O presente trabalho teve como objetivo avaliar o potencial do óleo de trigo Barbela na formulação de “cold creams”, abordando aspetos como a composição química, atividade antioxidante, estabilidade físico-química, atividade microbiológica, eficácia cosmética e aceitação pelos consumidores. O óleo apresentou uma composição rica em ácido linoleico (57-65%) e ácido alfa-linolénico (3-4%), conhecidos pelas suas propriedades hidratantes e regeneradoras. Adicionalmente, nos testes de compostos bioativos, foram observados 2,5-5,83 mg GAE/g de fenóis totais que conferem elevada capacidade antioxidante. No ensaio de atividade antioxidante (DPPH), o óleo de trigo Barbela apresentou um EC50 de 2,44 mg/mL, evidenciando a sua eficácia na neutralização de radicais livres e proteção contra o envelhecimento e o stress oxidativo. A estabilidade físico-química foi avaliada em diferentes condições de temperatura e humidade. Os testes de pH indicaram que a formulação se manteve estável, com valores próximos de 6,41 a 6,69 em temperatura ambiente e entre 6,08 e 6,3 sob condições extremas de 45°C, ideal para aplicação cutânea. A análise revelou que o creme se manteve consistente em textura, cor e odor, sem separação de fases ou sinais de degradação, mesmo após ciclos de aquecimento e refrigeração (-25°C a 45°C), demonstrando viabilidade para comercialização em diferentes condições. A avaliação da viscosidade revelou que as formulações mantiveram uma consistência estável ao longo do tempo, sem alterações significativas, o que é importante para a aplicação e a experiência do consumidor. Além disso, foram realizados testes de luz para verificar a resistência da fórmula à degradação pela exposição à luz, sendo que os cremes apresentaram alta resistência e mantiveram suas propriedades estáveis mesmo após ciclos de exposição à luz intensa, o que aumenta a durabilidade do produto. Os testes microbiológicos confirmaram a segurança da formulação, evidenciando resistência à contaminação por microrganismos e uma contribuição do óleo de trigo Barbela para a atividade antimicrobiana moderada. Já a espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) foi utilizada para avaliar a interação dos cremes com a pele ao longo do tempo. Esses ensaios mostraram que o creme proporcionou uma hidratação prolongada de até 8 horas, com absorção eficiente pela pele, demonstrando a eficácia da formulação. Por fim, um painel de consumidores realizou uma avaliação organolética para analisar textura, fragrância e eficácia percebida. Os resultados mostraram que 96% dos participantes recomendariam o creme, destacando a textura agradável e o efeito hidratante como principais pontos positivos. No geral, o óleo de trigo Barbela demonstrou um grande potencial como ingrediente natural e sustentável para a indústria cosmética, destacando-se pela sua estabilidade, eficácia antioxidante, segurança microbiológica, resistência à luz e elevada aceitação pelos consumidores.