Browsing by Author "Gomes, Maria José Marques"
Now showing 1 - 8 of 8
Results Per Page
Sort Options
- Exploring the Variability in Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity in Olive Oil By-Products: A Path to Sustainable ValorizationPublication . Paié-Ribeiro, Jessica; Baptista, Filipa; Gomes, Maria José Marques; Teixeira, Alfredo; Pinheiro, Victor; Outor-Monteiro, Divanildo; Barros, Ana NovoThe olive oil industry generates large volumes of by-products, creating notable environmental and economic concerns. Among these, olive cake (OC)—a primary by-product of olive oil extraction—stands out due to its high content of bioactive compounds and potential for value-added recycling. This study focused on characterizing six OC samples from the Trás-os-Montes and Alto Douro regions, collected at different processing times and mills. The samples included two derived from pressing (COC), two from two-phase centrifugation (TPOC; one partially pitted and one dehydrated), and two exhausted OC (EOC) samples. Fundamental analyses assessed total phenols, ortho-diphenols, flavonoids, antioxidant capacity, and tannin content. Results revealed significant variation (p < 0.05) in phenolic composition, namely ortho-diphenols and flavonoid levels among the samples. EOC 2 exhibited the highest concentrations (19.61, 21.82, and 20.12 mg CAT/g, respectively), while COC 2 had the lowest (5.08, 5.08, and 2.76 mg GA/g, respectively). This correlated with elevated antioxidant activity in EOC 2, as measured by FRAP, DPPH, and ABTS assays (129.98, 78.00, and 56.65 μmol Trolox/g). In contrast, COC 1 and COC 2 displayed the lowest antioxidant activities (32.61 μmol Trolox/g in FRAP and 17.24 and 18.98 μmol Trolox/g in DPPH). Tannin analysis showed the highest total tannin content in the dehydrated and pitted OC samples (250.31 and 240.89 mg CAT/100 g), with COC 2 showing the lowest (88.17 mg CAT/100 g). Condensed tannin content varied significantly, with EOC 2 presenting the highest level (328.17 mg CAT/100 g) and COC 2 the lowest one (20.56 mg CAT/100 g). Through HPLC-PDA-MS, 22 compounds were identified, with luteolin and verbascoside being particularly prevalent. This in-depth characterization supports the potential valorization of olive by-products, advancing sustainability and promoting a circular economy in the olive oil sector.
- Maneio alimentar em ovinos e caprinos. 1. Alimentação dos ovinos reprodutoresPublication . Gomes, Maria José Marques; Correia, Teresa Montenegro; Sacoto, Sandra; Valentim, Ramiro; Rodrigues, Isilda; Azevedo, JorgeUma alimentação adequada é fundamental para o bem-estar, saúde e produtividade dos animais. Alimentar de forma correta vai para além da satisfação das necessidades imediatas - também se reflete na produção futura do efetivo. É o caso de desequilíbrios nutricionais em períodos-chave como o crescimento embrionário, fetal e pós-natal inicial dos animais, que vão comprometer o seu desempenho subsequente. Importa também ter em conta que a disponibilidade abundante de alimentos não é só por si garantia de satisfação das necessidades dos animais - a composição em nutrientes da dieta (isto é, da mistura dos alimentos que o animal ingere), deve também respeitar determinadas proporções, que por sua vez variam com múltiplos fatores.
- Maneio Reprodutivo em ovinos e caprino: 8. Raças Prolíferasde ovinosPublication . Sacoto, Sandra; Azevedo, Jorge; Gomes, Maria José Marques; Valentim, Ramiro; Rodrigues, Isilda; Correia, Teresa MontenegroA prolificidade é um dos parâmetros reprodutivos que os produtores de pequenos ruminantes desejam otimizar de forma a aumentar, em cada época de pariçâo, o número de crias nascidas por fêmea parida. Geneticamente, é um parâmetro de baixa heritabilidade ("0, 10) e dependente de vários componentes como o desenvolvimento folicular, a taxa de ovulação (influenciada por mutações genéticas singularés, época do ano, paridade, nutrição e fatores hormonais), taxa de fertilidade e sobrevivência embrionária e fetal. Esta característica está sujeita a um forte determinismo genético e é passível de ser me- Ihorada pela introdução de genes melhoradorés em raças nas quais se pretende fixar esta característica - introgressão genética- com aumentos na taxa de ovulação. O aumento do número de borregos obtidos por ovelha e por ano pode ser conseguida com recurso a raças de elevada prolificidade. Esta é uma entre outras estratégias possíveis de intensificação reprodutiva que permitem elevar a taxa de nascimentos anual.
- Maneio reprodutivo em ovinos e caprinos 6. Flushing AlimentarPublication . Valentim, Ramiro; Rodrigues, Isilda; Sacoto, Sandra; Azevedo, Jorge; Gomes, Maria José MarquesAo longo do processo evolutivo, os animais desenvolveram mecanismos que lhes permitem, em períodos de escassez de alimentos, direcionar os nutrientes para a manutenção de funções fisiológicas essenciais à vida, em detrimento de outras que não contribuem, no imediato, para a sua sobrevivência (caso da atividade reprodutiva) (l). A sazonalidade reprodutiva, sendo uma consequência destes mecanismos (2), garante que a maioria dos animais se reproduz em uma época específica do ano, para que os partos coincidam com o momento do ano em que as disponibilidades naturais de alimentos e as condições climatéricas são mais favoráveis ao crescimento fetal final e à lactação (2-7), aumentando a probabilidade de sobrevivência das progenitoras e das crias (2, 5, 7). No entanto, esta sincronia endógena pode, em sistemas comerciais de produção, não coincidir com o início da época de cobricão desejada pelo criador. Nos pequenos ruminantes domésticos (ovinos e caprinos), a sazonalidade reprodutiva varia em função da latitude, sendo reduzida nas regiões tropicais e elevada nas regiões mais meridionais e setentrionais (4, 5, 7). Nas regiões temperadas, o fotoperíodo é o principai fator exógeno regulador da sazonalidade (atividade) reprodutiva (3-6, 8) modelando-a diretamente - através do sistema neuroendócrino - e indiretamente - através da disponibilidade natural de alimento (3). Nestas regiões, a nutrição é provavelmente o mais importante regulador secundário da atividade reprodutiva (6, 8), capaz de modelar a ação do fotoperíodo (6). Já nas regiões tropicais, a sazonalidade da disponibilidade natural de alimentos e o clima são os principais fatores exógenos reguladores da atividade reprodutiva (4, 5, 7).
- Maneio Reprodutivo em ovinos e caprinos 7. Inseminação artificial em ovinos e caprinosPublication . Valentim, Ramiro; Rodrigues, Isilda; Correia, Teresa Montenegro; Sacoto, Sandra; Azevedo, Jorge; Gomes, Maria José MarquesA inseminação artificial (IA) em pequenos ruminantes-ovlnos e caprinos - continua ainda, apesar de vários esforços, a não constituir uma prática corrente nas explorações portuguesas. A pequena dimensão dos rebanhos e cabradas, com tendência para diminuírem, principalmente no Norte do país, dificuldades na deposição do sémen no corpo do útero (l), na conservação do sémen (2), menores taxas de fertilidade aparente (relativamente à monta natural) (l), necessidade de mão-de-obra especializada, (3) maiores custos, o envelhecimento da população e a falta de interesse por parte dos mais jovens são os principais constrangimentos apontados à difusão da inseminação artificial, nestas espécies. Em Espanha, a inseminação artificial em ovinos e caprinos não surge como uma técnica de eleição para a reprodução em si, mas está fortemente ligada a programas de melhoramento das raças (3). Também em França, apesar do número elevado de inseminações que se realizam, esta prática está normalmente associada a programas de melhoramento das respetivas racãs (4). No entanto, em alguns países como por exemplo o Brasil e a Nova Zelândia, esta técnica atinge uma dimensão muito mais expressiva.
- Maneio reprodutivo em ovinos e caprinos. 9. Ovulação múltipla e transferência de embriões (MOET)Publication . Correia, Teresa Montenegro; Sacoto, Sandra; Gomes, Maria José Marques; Valentim, Ramiro; Rodrigues, Isilda; Azevedo, JorgeA ovulação múltipla e a transferência embrionária (MOET), assim como a produção in vitro de embriões (IVEP), são tecnologias reprodutivas que permitem a manipulação estratégica para o incremento do melhoramento genético dos rebanhos. São poderosas ferramentas para a produção ovina e caprina, capacitando-a para responder às exigências crescentes de aumento da produtividade e da qualidade.
- Maneio Reprodutivo em ovinos e caprinos. Breve história da Reprodução AnimalPublication . Rodrigues, Isilda; Sacoto, Sandra; Correia, Teresa Montenegro; Valentim, Ramiro; Gomes, Maria José Marques; Azevedo, JorgeA reprodução e os seus mistérios, traduzidos no estudo da conceção de novas gerações, foram sempre temas prediletos de muitos estudiosos, de todos os tempos, bem como o suporte privilegiado para reflexões e devaneios, por parte de todos os que procuravam definir sistemas explicativos da perpetuação da vida. O estudo da reprodução ter-se-á iniciado com Aristóteles (384 -322 a.C.), considerado o pai da Biologia, por volta de 350 a.C., com o seu livro intitulado A Geração dos Animais, no qual defendeu que, de cada espécie só nasciam indivíduos da mesma espécie (l). Neste texto propomo-nos explorar o fenómeno da reprodução animal, tendo presentes os contributos de alguns investigadores, da Antiguidade até aos nossos dias.
- Sheep whole body composition predicted by in vivo real time ultrasound measurementsPublication . Silva, Severiano; Gomes, Maria José Marques; Teixeira, Alfredo; Guedes, Cristina M.; Santos, V.A.; Azevedo, J.M.T.; Dias-da-Silva, A.Accurate measurement of changes in body composition and in the energy content of live animals is crucial to understand the responses to the intake of nutrients. Despite the accuracy of the serial slaughter technique in determining body composition, it is very expensive and comparisons within an animal became impossible thus the need for an accurate method to predict body composition in the live animal is obvious for the biological efficiency studies. This work aimed to establish equations to estimate in vivo whole empty body chemical composition of sheep using real time ultrasound CRTU) measurements.