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Browsing by Author "Fernandes-Silva, Anabela"

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  • Assessment of the effect of different deficit irrigation strategies on polyphenolic compounds of olives (cv. “Cobrançosa”)
    Publication . Silva, Marília; Aires, Alfredo; Almeida, Arlindo; Fernandes-Silva, Anabela
    Olive tree (Olea europaea L.) is one of the most important fruit trees of Mediterranean countries due its food products, table olives and olive oil that are well known by its high biophenol contents. Different water regimes affect the general development and the composition of olive fruit [1] leading to slight changes in the taste of the resulting oil [2] Particular attention has been given to the changes in phenolic compounds. Although this is not a general effect and responses may differ in relation to the genotype, generally olives harvested from irrigated trees show a lower accumulation of total phenols [3]. Contrasting evidence has not completely clarified the relation between water availability and the oleuropein content in the drupes [4]. This study was undertaken to assess the effect of different deficit irrigation strategies on polyphenolic compounds of olives. Field trials took place in a typical olive growing area of Northeast Portugal region, Vilariça Valley (“Terra Quente Transmontana”), in 2013 year in an irrigated olive orchard with “Cobrançosa Transmontana” cultivar. Four irrigation regimes were applied: i) a well irrigated treatment (T1), that received a seasonal equivalent water amount to satisfied crop evapotranspiration (100%ETc), irrigated on the two sides; three deficit irrigation treatment: two sustained deficit irrigation treatment: ii) irrigated with 40% T1 on two side (SDI40) and iii) irrigated with 75% T1 on two side 75% (SDI75) and a four treatment iv) Partial Root Drying System (PRD100), irrigated with 100% of T1 on one side, switching every 15 days. Total content of polyphenols (TP) and ortho-diphenols decreased during maturation and were affected by irrigation treatment (p<0.05). At the first picking date, with maturation index (IM) = 0, no significant differences were observed in TP between deficit irrigation treatments, with 19,072; 19,275 and 19,439 mg GAE kg-1 dw for SDI40; SDI75 and PRD100, respectively. The differences were only observed between these and T1treatment (100%ETc) that showed the lower values (15,270 mg GAE kg-1 dw). Curiously, at the harvest (IM = 3.2-3.5) the highest values of TP were observed in SDI40 treatment with significant differences. TP in the others treatments decreased and weren’t no different. Concerning to individual phenolic compounds, oleuropein and verbascoside are the most representative in all treatments. Olives with higher values (149.96 ½g. g-1 dw) of oleuropein were submitted to the higher level of water deficit (SDI40), followed by treatments SDI75 (143.55 ½g.g-1 dw), PRD100 (125.78 ½g.g-1 dw) and finally by 100% ETc (122.53 ½g.g-1 dw). Verbascoside was the main hydroxycinnamic acid present in olives, with the higher values observed in treatments with low irrigation (SDI40 and PRD100). The content of the individual phenolic compounds including phenolic alcohols, and secoiridoids were affected by irrigation, being lower with the increase of the amount of water applied.
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  • Avaliação do efeito do coberto vegetal do solo nos compostos fenólicos e na capacidade antioxidante das azeitonas.
    Publication . Fernandes-Silva, Anabela; Rodrigues, Joseanne Rodella; Carvalho, Rosa Paula; Brito, Cátia; Rodrigues, M.A.; Moutinho-Pereira, José; Correia, Carlos M.
    Em Portugal, a região de Trás-os-Montes representa o segundo lugar, a nível de importância, quer em termos de área de olival e de produção de azeite. A cultivar Cobrançosa é uma das principais cultivares da região, representando cerca 30% do total, sendo cultivada, principalmente para a produção de azeite. O olival tradicional de sequeiro mantém ainda hoje importância social e económica na região, sendo a olivicultura uma das poucas atividades com capacidade para gerar rendimentos e contribuir para a fixação da população. O estudo foi desenvolvido na região da Terra Quente Transmontana (Suçães, Mirandela; 40,5°N; 7,2°W). O olival foi instalado num compasso de 7 m x7 m em regime de sequeiro. O objetivo do estudo, foi o de avaliar o efeito da gestão da superfície do solo sobre o conteúdo em polifenóis totais, orto-difenóis e capacidade antioxidante das azeitonas da Cv "Cobrançosa". Para o efeito, foram comparados dois sistemas de manutenção da superfície do solo: i) mobilização tradicional (MT), ii) cobertura com leguminosas, ou seja, 10 espécies de trevo de ciclo anual e resementeira natural, (CL). Em cada tratamento foram amostradas três oliveiras, e recolhidos 50 frutos à altura do peito. Posteriormente foi quantificado o conteúdo em polifenóis totais, orto-difenois e atividade antioxidante (método do DPPH). Os resultados são preliminares e reportam-se ao ano de 2011 e são expressos em relação à matéria seca (MS). Verificaram-se diferenças significativas para os três parâmetros analisadas. No que concerne ao conteúdo em polifenois totais, observou-se que no MT foram encontrados os valores superiores (35 620 ± 145 mg GAE kg-1 MS) e no CL os menores (14 703,2 ± 612 mg GAE kg-1 MS) demostrando uma redução para cerca de metade. Os orto-difenóis revelaram também uma tendência de diminuição do MT (2313,4 ± 15,6 mg GAE kg-1 MS) para o CL (1908,6 ± 39,0 mg GAE kg-1 MS) traduzindo-se numa diminuição de 18%. Relativamente à atividade antioxidante, revelou a mesma tendência de comportamento, com uma redução de 28 %do MT (80,0% ±4,6) para o CL (57,6% ± 0,9). A diminuição destes compostos poderá ser atribuída ao menor grau de défice de água no solo no tratamento CL, verificado neste estudo (Fernandes-Silva et al.,2012) e, portanto, a melhor estado hídrico das plantas no CL.
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  • Colheita mecânica de azeitona baseada em vibrador de troncos – atualização de custos
    Publication . Almeida, Arlindo; Figueiredo, Tomás de; Fernandes-Silva, Anabela
    Resultados de capacidade de trabalho (árvores/hora) e custos de utilização (por kg azeitona colhida) obtidos em trabalho de campo realizado em Portugal ao longo de mais de cinco anos em olivais com 150 árvores por hectare (em média) foram publicados por Almeida et al (2001) e Almeida et al (2007). Dois sistemas de colheita foram utilizados, ambos com o mesmo vibrador de tronco. No sistema I a azeitona destacada foi recolhida em lonas movimentadas manualmente. No sistema II a azeitona destacada foi recolhida num apara-frutos mecânico. A capacidade de trabalho média do sistema I é de 57 árvores por hora e do sistema II é de 40 árvores por hora. Os resultados mostram que o tempo gasto no deslocamento entre árvores é importante para o valor da capacidade de trabalho. Com o sistema baseado em recolha manual foram obtidos melhores resultados de capacidade de trabalho, mas os custos de utilização do sistema baseado no apara-frutos mecânico foram mais favoráveis. Dependendo do número de árvores vibradas por hora, para o sistema I os custos médios atuais são de 0,36 € a 0,12 € por kg de azeitona colhida e para o sistema II os custos médios atuais são de 0,36 € a 0,11 € por kg de azeitona colhida. Mais de uma década após a publicação dos primeiros resultados, os preços dos equipamentos, da mão-de-obra e de outros fatores, são substancialmente diferentes, assim como o valor da azeitona. Uma atualização de custos é apresentada e analisadas as consequências para os referidos sistemas de colheita mecânica. O acréscimo de custos neste período de tempo é de 49%.
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  • Comparing N recovery from legumes grown as green manures in olive orchards
    Publication . Arrobas, Margarida; Ferreira, Isabel Q.; Claro, Ana Marília; Correia, Carlos M.; Moutinho-Pereira, José; Bacelar, Eunice; Fernandes-Silva, Anabela; Rodrigues, M.A.
    Green manuring is probably the only option for extending on a great scale the acreage of organic fanning in the perennial crops of the Mediterranean basin such as olive groves. Olive growers, in general, do not have animals so the availability of organic manures is not sufficient to maintain soil fertility. In addition, the organic composts approved for organic farming on the market have high prices and are sometimes speculative, in relation to their fertiliser value (Rodrigues et al., 2006). In NE Portugal there is a long tradition in the cultivation of white lupin (Lupinus a/bus) as a means of improving soil fertility. However, little is known about the dry matter yield and N fixation potential of lupin in these agrosystems, and also of the transfer of fixed N to the trees. In this work the results of dry matter yield and N recovery by lupin, vetch (Vicia villosa) and a mixture of self-reseeding annual legumes are presented. The trial also included plots of oats (Avena saliva) and natural vegetation.
    2012Conference object Open access Show more
  • Contribuição para uma gestão eficiente da colheita mecânica em olivais tradicionais
    Publication . Almeida, Arlindo; Fernandes-Silva, Anabela; Ribeiro, A.C.; Cabo, Paula
    No Nordeste de Portugal predomina o olival tradicional, isto é olival com densidades de plantação de 100 a 240 árvores por hectare e idade superior a 30 anos. O sistema de colheita mais utilizado nestes olivais, baseia-se num vibrador de troncos e apara-frutos. Com este sistema de colheita não é destacada a totalidade da produção. A eficiência de colheita é inferior a 100%. A azeitona que permanece na árvore após a colheita mecânica é um problema para o qual é necessário encontrar soluções. A maioria dos agricultores que utiliza este tipo de equipamento de colheita opta pelo varejamento manual complementar para solucionar o problema. Antes de tomar a decisão mais adequada, convém verificar a relação custos/benefícios desta solução. Há outros procedimentos que também devem ser tidos em consideração para melhorar a eficiência de colheita. São conhecidos um conjunto de fatores agronómicos que afetam a eficiência de colheita, como o formato e densidade da copa, a poda, a densidade do olival e a cultivar. A escolha de equipamento mecânico é outro fator que interfere na eficiência de colheita. É importante que o padrão de vibração seja adequado para o trabalho que se pretende. O varejamento manual complementar aumenta o custo de colheita com (I) o acréscimo de mão-de-obra e (II) com a redução da capacidade de trabalho (árvores/hora) do sistema de colheita. Em testes de campo realizados em Trás-os-Montes comparou-se o desempenho da colheita com o complemento do varejamento manual e o acréscimo de produção assim colhida, com o desempenho da colheita sem complemento de varejamento manual. São estimados os custos associados. Apresentam-se agora os resultados. Com este trabalho pretende-se contribuir para uma gestão eficiente dos procedimentos de colheita.
    2021Conference object Open access Show more
  • Data used as an indicator of mechanical olive harvest season
    Publication . Almeida, Arlindo; Figueiredo, Tomás de; Fernandes-Silva, Anabela
    When and how harvest olives are among the most important issues to improve quality and quantity to ensure the best net return to growers. Trunk shakers are commonly used in mechanical harvesting to detach olives. Field trials showed that with this equipment less than 100% of the production is detached, usually 70% to 90% (Michelakis, 2002).It is important to increase the percentage of fruits harvested, to reduce losses. To achieve this goal factors affecting mechanical olive harvesting must be known, to be used in the definition of harvest season. Some of these factors are the result of the orchard management, like tree shape, canopy density, pruning methods. Others depend on the cultivar, such as fruit removal force (FRF), fruit weight (P) and the ratio between them. FRF and P are considered decisive in the detachment process. Results of field trials carried out in the Northeast of Portugal with “Cobrançosa Transmontana” cultivar show the FRF, P and their ratio evolution in the ripening period. They have potential to become indicators of the mechanical olive harvest season.
    2015Conference paper Open access Show more
  • Deficit irrigation strategies in olive orchards: influence on fruit quality
    Publication . Gonçalves, Alexandre; Silva, Ermelinda; Brito, Cátia; Martins, Sandra; Rocha, Luís; Pavia, Ivo; Gomes, Carlos; Fernandes-Silva, Anabela; Ribeiro, Carlos; Rodrigues, M.A.; Moutinho-Pereira, José; Nunes, Fernando M.; Correia, Carlos M.
    In order to overcome constrains that affect olive groves and its socioeconomic value, new cropping practices focusing on water use efficiency were investigated. The study was conducted in Northeast Portugal and different deficit irrigation strategies (DIS) were investigated: regulated (RDI, 10% ETc during pit hardening and 80% ETc in the remaining stages), sustained (SDI, 27.5% ETc), sustained usually applied by farmer (SDIAF, 21.2% ETc) and fully irrigated (FI, 100% ETc), as control treatment. The fruit metabolites fluctuations and quality parameters were evaluated. Using FI as reference, DIS treatments led to changes in the secondary metabolism in fruits with increased total phenolic compounds (+11% in SDIAF), ortho-diphenols (+25 in SDI and +44% in SDIAF), and flavonoids (+29% in RDI, +26% in SDI, +91% in SDIAF) concentrations, and higher total antioxidant capacity (+41% in SDI). DIS treatments influenced the profile of olive fruit phenolics with changes in oleuropein (-55% in SDIAF), chlorogenic acid and quercetin-3,4‟-di-O-glucoside (non-detected in FI), eriodictyol-7-O-glucoside (+64% in RDI and +95% in SDI), and procyanidin A2 (+59% in RDI and -59% in SDIAF). Olive fruits from DIS treatments also showed higher fat content (22, 29 and 24 % in RDI, SDI and SDIAF, respectively). Fruits from RDI and SDI presented lower palmitoleic and linolenic acids, while no significant differences were observed in the concentrations of saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids. When subject to a puncture test in a texture analyser, all DIS fruits presented higher peel break force than FI control. This work show that DIS are essential for sustainable olive growing, as they do not compromise the competitiveness of the sector in terms of olive production and associated quality parameters.
    2019Conference object Open access Show more
  • Efeito de longo prazo de um coberto de leguminosas semeadas em olival de sequeiro na fertilidade do solo, no estado nutricional das plantas e na produção de azeitona
    Publication . Rodrigues, M.A.; Dimande, Paulo; Ferreira, Isabel Q.; Freitas, Sara L.; Correia, Carlos M.; Moutinho-Pereira, José; Fernandes-Silva, Anabela; Bacelar, Eunice; Arrobas, Margarida
    O uso de coberturas vegetais em olivais tradicionais de sequeiro continua a não ser uma opção dos olivicultores transmontanos. A maior parte dos produtores continua a mobilizar os seus olivais e um grupo restrito, ainda que progressivamente crescente, utiliza herbicidas. De facto, apesar das vantagens reconhecidas às coberturas vegetais, designadamente no controlo da erosão hídrica e no incremento da matéria orgânica do solo, os cobertos vivos são difíceis de gerir e tendem a reduzir a produção de azeitona devido à competição da vegetação herbácea pela água. A utilização de cobertos vegetais de leguminosas semeadas de ciclo curto pode introduzir algo mais que os cobertos vegetais de vegetação natural e facilitar a adoção da tecnologia por parte dos produtores. As leguminosas conferem igual proteção contra a erosão do solo, introduzem matéria orgânica e fixam azoto, sendo este último aspeto determinante para a redução dos custos de produção e para viabilizar o modo de produção biológico. Se forem escolhidas espécies de ciclo curto, o efeito sobre a competição pela água é reduzido. Neste trabalho comparam-se três tratamentos de gestão do solo, designadamente: um coberto de leguminosas anuais de ressementeira natural (11 espécies/variedades); um coberto de vegetação natural fertilizado com 60 kg N ha-1 ano-1; e um coberto de vegetação natural sem fertilização. Apresentam-se resultados de produção de azeitona de cinco colheitas (desde o ano da instalação do ensaio até ao quarto ano de gestão dos cobertos), do estado nutricional (em particular azotado) das oliveiras ao longo dos quatro anos de ensaio e da fertilidade do solo no fim desses quatro anos. Os resultados mostram um efeito favorável do coberto das leguminosas semeadas na fertilidade do solo e no estado nutricional das árvores, mesmo comparado com o talhão em que se aplicaram 60 kg N ha-1 ano-1. As produções foram sendo progressivamente mais elevadas ao longo dos anos no talhão de leguminosas semeadas. Os totais acumulados em cinco colheitas foram 85,1, 68,6 e 54,6 kg azeitona por árvore, respetivamente nos tratamentos leguminosas semeadas, vegetação natural com N e vegetação natural sem N.
    2014Conference object Open access Show more
  • Efeito de sistemas de manutenção da superfície do solo na eficiência do uso da radiação em olival de sequeiro
    Publication . Fernandes-Silva, Anabela; Brito, Cátia; Nogueira, A.; Correia, Carlos M.; Moutinho-Pereira, José; Silva, E.; Malheiro, A.; Rodrigues, M.A.
    A produção de biomassa pelas culturas está relacionada com a quantidade de radiação fotossinteticamente ativa intercetada (IPAR) e absorvida pelas folhas, bem como à eficiência com que estas convertem a energia radiante em energia química, pela fotossíntese. O objetivo deste trabalho foi o de avaliar a eficiência do uso IPAR pela oliveira (0/ea europaea L.) quando cultivada em diferentes sistemas de gestão do solo nem olival de sequeiro (7m x 7m), localizado em Mirandela (40,5°N; 7,2°W). Foram comparados três tratamentos: i) mobilização tradicional (MT), ii) não mobilizado com vegetação espontânea e sem azoto (NMVNsN), iii) cobertura com leguminosas de ciclo anual e resementeira natural, (CL). O olival já vinha a ser mantido nestas condições antes do início deste estudo. Os resultados reportam-se ao ano de 2010 e 2011. A eficiência do uso da radiação (RUE) em termos da produtividade de frutos (RUEF,) e de azeite (RUEAz) foi calculada através da razão entre a massa seca de frutos e da massa de azeite (em matéria seca de frutos), respetivamente, e IPAR anual. Em termos do volume do copado não houve diferenças importantes entre os tratamentos MT e CL, enquanto estas estão presentes no tratamento NMVNsN nos dois anos de estudo; com os maiores valores a serem observados no CL (20,75 ± 3,58) e os menores no último tratamento (14,12 ± 2,71). Em consequência, a IPAR foi sempre superior no CL, 9 e 31% em relação ao MT e NMVNsN, respectivamente, em ambos os anos, indicando que o CL tem maiores potencialidades para produzir mais biomassa. Em termos de produtividade de azeite, em relação à matéria seca, observou-se o maior valor {3,9 t/ha) no CL e o menor no NMVNsN (1,4 t/ha) e que neste caso representou apenas 36% do valor do CL. Quanto ao MT representou cerca de 48% do valor do CL e foi aproximadamente 26% superior ao NMVNsN. A RUEFr foi sempre superior no CL, com menores valores em 2011. Dado que na oliveira a alternância de produções é uma característica importante desta espécie, é de todo conveniente analisar os dados em termos de biénio. Assim, para o biénio 2010-11 a RUEFR foi superior em 2,4 ao MT e 2,7 ao NMVNsN. Já no que respeita à RUEAz foi praticamente constante, 0,14 (MT) e 0,15 g MJ'1 (CL), enquanto os menos valores (0,12 g Mf1) ocorreram no NMVNsN. Nesta fase do estudo os resultados preliminares parecem Indicar que o tratamento CL é o mais promissor.
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  • Evolução do estado nutritivo azotado em olival mantido com diferentes cobertos vegetais de leguminosas
    Publication . Rodrigues, M.A.; Ferreira, Isabel Q.; Claro, Ana Marília; Correia, Carlos M.; Moutinho-Pereira, José; Bacelar, Eunice; Fernandes-Silva, Anabela; Arrobas, Margarida
    Em olival tradicional as leguminosas são por vezes cultivadas como adubo verde, com o objetivo principal de. que o azoto fixado seja transferido para as árvores, substituindo a aplicação de fertilizantes de síntese industrial. Neste trabalho estudou-se o efeito da introdução de leguminosas como cobertos vegetais no estado nutritivo do olival, avaliado pela concentração ·de azoto nas folhas no período subsequente ao cultivo das leguminosas. Foram instalados dois ensaios: em Suçães, Mirandela; e na Qta do Carrascal, em Vila Flor. Em Suçães constituíram-se quatro tratamentos, designadamente tremoceiro (Lupinus albus), uma mistura de leguminosas pratenses (Trifolium· spp. e Ornithopus spp.), vegetação natural fertilizada com 60 kg N ha'1 e vegetação natural não fertilizada. Na Qta do Carrascal constituíram-se também quatro tratamentos; designadamente tremoceiro, ervilhaca (Vicia villosa), leguminosas pratenses e vegetação natural. Os cobertos foram semeados em Outubro de 2009 e cortados em Maio de 2010. A biomassa produzida foi deixada sobre o solo como mulching. A concentração de azoto nas folhas foi determinada em Janeiro de 2010, 2011 e 2012 e Julho de 2010 e 2011. O efeito do tremoceiro em Suçães foi pouco significativo, tendo-se observado ligeiro aumento de· concentração de azoto nas folhas relativamente à testemunha. As leguminosas anuais de ressementeira natural apresentaram um efeito mais persistente, eventualmente devido à ressementeira natural das leguminosas na estação de crescimento seguinte. Na Qta do Carrascal o efeito da ervilhaca persistiu para a estação de crescimento seguinte, parecendo ser mais efetivo que o efeito do tremoceiro.
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