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Percorrer por autor "Droga, Rui"

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  • ClimCast - O embrião de uma rede de avisos para o castanheiro
    Publication . Gomes-Laranjo, José; Pereira, Mário Gonzalez; Pinto, Teresa; Pires, Alcino; Ramos, Carlos; Rodrigues, Raúl; Patrício, Maria Sameiro; Viana, Hélder; Ramos, António Dinis; Droga, Rui; Marques, Duarte; Sampaio, Lino; Pereira, Abel; Freitas, Mariano; Vitorino, Luís; Carneiro, Rui
    As projeções de clima para o futuro em Portugal sugerem mudanças significativas nos valores médios mensais e anuais dos elementos climáticos (e.g., temperatura do ar e precipitação), na distribuição espaço temporal, na magnitude e frequência dos eventos extremos, tornando imprescindível instalar um sistema de monitorização climática que permita melhorar o conhecimento da relação entre as condições meteorológicas e o castanheiro sendo o embrião de uma futura rede de avisos para a cultura. O sistema está constituído por 7 soutos demonstração (SD), área total 5000 m2, instalados em 2018: Salgueiros- Vinhais; Parada – Bragança; Lagoa – Vila Pouca de Aguiar; Carrazedo Montenegro – Valpaços; Refoios do Lima – Ponte de Lima; Penela da Beira – Penedono; Porto da Espada – Marvão. Em cada SD estão instaladas as seguintes variedades: DOP castanha da Terra Fria (Longal e Boaventura), DOP Castanha da Padrela (Judia e Cota), DOP castanha dos Soutos da Lapa (Martaínha), DOP Castanha de Marvão/Portalegre (Colarinha e Bária) e Minho (Amarelal), mais duas variedades cultivadas em Espanha: Parede na Galiza e Pilonga na Serra de Ronda (Andaluzia). Cada SD tem instalada uma estação meteorológica. A rede é completada com o Banco de Germoplasma da UTAD, que forneceu material de enxertia para os SD: Folhadela - Vila Real.
    2022Documento de conferência Acesso aberto Ver mais
  • Effect of different packaging materials on the shelf-life of chestnut (Castanea sativa Miller) during short-time storage
    Publication . Askri, Firas; Pereira, Ermelinda; Correia, Paula; Lema, Filipe; Martins, Fátima; Oueslati, Souheib; Droga, Rui; Ramalhosa, Elsa
    Chestnuts are a perishable product that loses weight and spoils quickly. Therefore, it is essential to find methods to reduce economic losses. This study aimed to evaluate the effect of four different packaging materials - polyethene packaging" POLY", polyethene packaging with holes "PH", Modified Atmosphere Packaging "MAP", Vacuum bags "VAC-bags" and unpackaged chestnuts "control" - on the shelf-life of chestnuts stored at room temperature during 0, 2, 4 and 6 weeks. Several parameters such as colour, texture, moisture content, water activity, titratable acidity, total soluble solids, starch, amylose, aerobic mesophiles, and moulds and yeasts were determined. The results showed that the colour, texture, moisture content, water activity, titratable acidity and total soluble solids were little affected by the type of bags used. The starch ranged from 35.2 to 50.4% dry matter (d.m.) without a specific trend, and amylose expressed on the starch basis (25.7 to 45.0%) suggested no remarkable starch functionality changes. On the contrary, significant differences were observed between bags in weight loss, reducing sugars and microbial counts. The VAC-, MAP-, and POLY-bags showed percentages of weight loss lower than 2%, while the control and PH-bags had values equal to 13.2 and 9.2%, respectively. The highest values of reducing sugars were observed in POLY- and PH-bags, followed by the control, suggesting partial hydrolysis of the starch. Furthermore, VAC- and MAP-bags' application caused a considerable decrease in aerobic mesophiles, moulds and yeasts growth compared to the control during two and four weeks of storag
    2021Documento de conferência Acesso aberto Ver mais
  • Effect of using microperforated bags on the storage of chestnut (Castanea sativa Mill) for six months
    Publication . Askri, Firas; Pereira, Ermelinda; Correia, Paula; Lema, Filipe; Martins, Fátima; Oueslati, Souheib; Droga, Rui; Ramalhosa, Elsa
    Chestnuts are very consumed worldwide; however, it is a perishable product that loses weight and spoils quickly. So, it is crucial to find methods to reduce economic losses. Thus, the purpose of the present work was to study the effect of using microperforated bags (MP-bags) in long-storage of chestnuts in refrigerated industrial chambers for 1, 2, 3 and 6 months. The weight loss, colour, texture, water activity (aw), moisture content, titratable acidity (TA), total soluble solids (TSS), reducing sugars, starch, amylose, and microbiological analysis were determined. No significant differences were noted in the colour of the chestnut kernel between the MP-bags and the control (unpackaged chestnuts) in most situations. After six months, the weight loss was much lower in MP-bags (1.9%) than in control (23%), and a significant difference in moisture content was observed between both conditions (55.2 and 42.7%, respectively). After six months, TA and TSS varied between packages, while the starch did not. The packaging type and storage time significantly influenced the reducing sugars. The highest values were observed in control. Some variability, without a definite trend in the MP-bags, was observed along the storage period. In control, the contents of reducing sugars increased from 0.09 to 2.06 g glucose/100 g d.m.. No significant differences in aerobic mesophilic and moulds and yeasts were observed for the control and MP-bags at the end of storage. MP-bags demonstrated to be a promising solution for extending the shelf-life of chestnuts by preserving the nutritional quality of the fruits.
    2021Documento de conferência Acesso aberto Ver mais
  • Uma rede de soutos demonstração
    Publication . Carneiro, Rui; Batista, J.; Pereira, Abel; Droga, Rui; Espírio-Santo, J.; Pires, A.; Carmo, M.; Seco, F.; Freitas, Mariano; Ramos, Carlos; Raimundo, F.; Viana, Hugo; Ramos, António; Rodrigues, Raquel Oliveira; Patrício, Maria Sameiro; Gomes-Laranjo, José
    A estrutura organizativa da rede é constituída por 8 soutos demonstração (SD) e está assim definida: SD Salgueiros- Vinhais (SD S_V); Gestão- Arborea | Supervisão- IPB SD Parada – Bragança (SD P_B); Gestão- Sortegel | Supervisão- IPB SD Lagoa – Vila Pouca de Aguiar (SD L_VPA); Gestão- AguiarFloresta | Supervisão- UTAD SD Carrazedo Montenegro – Valpaços (SD CM_V); Gestão- Agrifuturo | Supervisão- UTAD SD Refoios do Lima – Ponte de Lima (SD RL_PL); Gestão- AFLima | Supervisão- IPVC SD Penela da Beira – Penedono (SD PB_P); Gestão- Coopenela | Supervisão- IPV SD Porto da Espada – Marvão (SD PE_M): Gestão Câmara Municipal Marvão | Supervisão- IPCB SD Folhadela - Vila Real (SD UTAD_VR); Gestão | Supervisão- UTAD (este SD é constituído pelo Banco de Germoplasma da UTAD, que fornece material de enxertia para os outros SD).
    2022Capítulo de livro Acesso aberto Ver mais
  • ValNuts: valorização dos frutos secos de casca rija
    Publication . Ramalhosa, Elsa; Correia, Paula; Ribeiro, Carlos; Araújo, Joana; Ferreira, Nuno; Droga, Rui; Bento, Albino
    O Projeto “ValNuts – Valorização dos frutos secos de casca rija (FSCR)” é um Grupo Operacional que visa valorizar a produção de FSCR em Portugal, com vista a potenciar a sua produção, aumentar o seu valor económico e promover a capacidade de exportação dos produtores de FSCR.
    2019Póster em conferência Acesso aberto Ver mais