Browsing by Author "Almeida-de-Souza, Juliana"
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- Actividade física laboral e gasto energético em repousoPublication . Martins, Rosalina; Ferro-Lebres, Vera; Almeida-de-Souza, JulianaO objetivo deste estudo foi investigar a relação entre a atividade física no local de trabalho e o gasto energético em repouso, consumo alimentar, índice de massa corporal, percentagem de massa gorda e número de horas de trabalho. A amostra deste estudo consistiu em 87 individuos, com idade média de 36,03±9,69 anos. A recolha dos dados incluiu a caracterização da amostra, avaliação antropométrica, avaliação do gasto energético em repouso e avaliação do consumo alimentar dos participantes. A análise estatística, dos dados recolhidos, foi realizada utilizando o Software Statistical Package for the Social Sciences 20 (SPSS 20) com um nível de significância de 95%. Resultados: O gasto energético em repouso foi superior nos indivíduos Ativos (1615.48±287.22kcal), bem como o Consumo alimentar (2342.27±680.97kcal). Os indivíduos completamente sedentários apresentaram valores mais elevados de índice de massa corporal (26.595.89kg/m2) e de percentagem de massa gorda (31.24±9.99%). E os indivíduos semi-sedentários apresentaram um tempo de trabalho superior (9.83±1.30h). Conclusão: Os indivíduos que apresentam menor atividade física durante o trabalho apresentam valores mais baixos de gasto energético em repouso, valores mais elevados de índice de massa corporal, percentagem de massa gorda e de consumo alimentar. Contudo, apenas existe diferença estatisticamente significativa entre a actividade física durante o horário laboral e o gasto energético em repouso.
- Actividade física laboral e gasto energético em repousoPublication . Martins, Rosalina; Ferro-Lebres, Vera; Almeida-de-Souza, JulianaO objetivo deste estudo foi investigar a relação entre a atividade física no local de trabalho e o gasto energético em repouso, consumo alimentar, índice de massa corporal, percentagem de massa gorda e número de horas de trabalho.A amostra deste estudo consistiu em 87 individuos, com idade média de 36,03±9,69 anos. A recolha dos dados incluiu a caracterização da amostra, avaliação antropométrica, avaliação do gasto energético em repouso e avaliação do consumo alimentar dos participantes. A análise estatística, dos dados recolhidos, foi realizada utilizando o Software Statistical Package for the Social Sciences 20 (SPSS 20) com um nível de significância de 95%. Resultados: O gasto energético em repouso foi superior nos indivíduos Ativos (1615.48±287.22kcal), bem como o Consumo alimentar (2342.27±680.97kcal). Os indivíduos completamente sedentários apresentaram valores mais elevados de índice de massa corporal (26.595.89kg/m2) e de percentagem de massa gorda (31.24±9.99%). E os indivíduos semi-sedentários apresentaram um tempo de trabalho superior (9.83±1.30h). Os indivíduos que apresentam menor atividade física durante o trabalho apresentam valores mais baixos de gasto energético em repouso, valores mais elevados de índice de massa corporal, percentagem de massa gorda e de consumo alimentar. Contudo, apenas existe diferença estatisticamente significativa entre a actividade física durante o horário laboral e o gasto energético em repouso.
- Adherence to Mediterranean Diet and olive oil consumption in national and international academics: a pilot studyPublication . Meireles, Manuela; Almeida-de-Souza, Juliana; Boto, Joana Margarida; Rodrigues, Nuno; Ferro-Lebres, VeraMediterranean Diet has been considered one of the healthiest and sustainable dietary patterns existent, being also recognized as an Intangible Cultural Heritage of Humanity by United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO). One of the central aspects of Mediterranean Diet is olive oil consumption. Bragança is located at a region of a long tradition of olive oil production and consumption, however is not clear whether new generations are keeping this traditional heritage and if people coming from other countries adopt this cultural tradition of olive oil consumption and adherence to a Mediterranean Diet.
- Alergias e intolerâncias alimentaresPublication . Almeida-de-Souza, Juliana; Ferro-Lebres, VeraO número crescente de indivíduos com intolerâncias ou alergias alimentares tem captado a atenção das autoridades de saúde e reguladoras da indústria alimentar. Estima-se que 2 a 4% dos adultos e 6% das crianças apresentam alguma alergia alimentar. No caso das intolerâncias alimentares, prevê-se que afeta de 2 a 20% da população. Neste sentido, considera-se importante sensibilizar e esclarecer os consumidores para esta temática.
- Amamentação, alimentação, atividade física e estado nutricional em crianças dos 2 aos 5 anosPublication . Sousa, Ana Araci Rocha de; Mendes, Jacinta; Fernandes, Jéssica; Ribeiro, Sara Patrícia Bouças; Fernandes, António; Almeida-de-Souza, JulianaO objetivo deste trabalho de investigação foi estudar a associação entre o estado nutricional e as práticas de aleitamento, duração, exclusividade e não exclusividade, introdução de leite de fórmula e a sua duração, o início da diversificação alimentar, consumo alimentar por grupo de alimento e prática de atividade física. Para isso, desenvolveu-se um estudo transversal baseado numa amostra de 143 crianças dos 2 aos 5 anos. Os dados foram analisados com recurso ao software SPSS 23.0. e teste da correlação de Spearman. Encontrou-se correlação positiva mas fraca entre o percentil-peso e o consumo de sumos naturais, bolos e bolachas; entre o percentil-IMC e o consumo de leite magro, bolos e bolachas; o percentil-estatura e o consumo de leguminosas e sumos naturais; e, a circunferência do pescoço e o leite achocolatado, pão, refrigerantes, bolos e bolachas e, ainda, chocolates ou gomas. Foi, também, encontrada correlação negativa mas fraca entre o percentil-peso e o consumo de tubérculos; o percentil-IMC e o consumo de salada; a circunferência do pescoço e a fruta fresca; e, a circunferência da cintura e o consumo de salada e peixe magro. Foi, ainda, encontrada correlação negativa mas fraca entre a duração do aleitamento por leite de fórmula e a circunferência do pescoço, a idade de diversificação alimentar e a circunferência da cintura. Não foram encontradas correlações, estatisticamente, significativas entre os restantes alimentos e o estado nutricional bem como entre a pática de atividade física e o estado nutricional.
- Anthropometric data, energy consumption and psychotropic therapy in psychiatric patientsPublication . Guilherme, Ana Lúcia; Simões, Joana; Sousa, Vanessa; Arvela, Ana Paula; Almeida-de-Souza, JulianaBackground In the last year, one in five Portuguese (23 %) suffered from a mental illness and almost half (43 %) has suffered, once in a lifetime, of these disorders. (Furtado et al., 2010) Data indicated that patients with persistent mental illness have higher obesity prevalence, comparing with general populations (Daumit et al. 2003). It aims to study the patient profile related to Anthropometric data (body mass index–BMI, body fat percentage–BF%), Energy consumption and Psychotropic Therapy of patients with psychiatric disorders treated with psychotropic drugs. It aims also to verify the correlation between Energy consumption and Anthropometry data with Psychotropic therapy.
- Anthropometric data, energy consumption and psychotropic therapy in psychiatric patientsPublication . Guilherme, Ana Lúcia; Simões, Joana; Sousa, Vanessa; Arvela, Ana Paula; Almeida-de-Souza, JulianaDuring last year, one in five Portuguese suffered from a mental disease and almost half (43%) has suffered from these disorders once in their lifetime.(1) Data indicates that patients with persistent mental disease have a higher obesity prevalence, when compared to general population.(2)
- Anthropometric measures, eating habits and performance of Portuguese soccer playersPublication . Mota, Adriana; Mendes, Sandrina; Fernandes, António; Almeida-de-Souza, JulianaIntroduction: According to the literature, anthropometric and physiological variables may be a determinant success factor for the players’ performance. Objective: Verify the in:fuence of anthropometric mea- sures on player's performance. Verify the in:fuence of eat- ing habits on player’s performance. Methods: A cross-sectional, quantitative, observational and analytical study was developed. A sample of 87 Soccer Players from Superliga (Portuguese Football League) was collected. Anthropometric measures were evaluated using a Tanita® body composition analyzer TBF-300, a compass Cescorf® and a tape measure. Eating habits were assessed using food diaries. The Cooper test was used to evaluate the player’s performance. SPSS 21.0 was used to com- pute descriptive statistics and Kruskal-Wallis and Mann- Whitney tests. Results: The performance evaluation showed that players covered, in average, 2,706.3 (SD=220) meters, enabling to realize that 12.6% had a medium performance, 16.1% have a good performance and the two highest ratings, Excellent and Superior, both represented 35.6%. Differences, statisti- cally, significant were found in some anthropometric mea- sures, namely, waist circumference (p=0.045), the suprailiac skinfold (p=0.000) and biceps skinfold (p=0.001), when performance was considered. Relatively to eating habits, statistically, significant differences were not found in all parameters: protein, fat, carbohydrate, water, dietary fiber, vitamin D and magnesium (p>0,05). Conclusions: Players with greater waist circumference have a lower performance and players with bigger biceps suprailiac skinfold have lower performance. These differ- ences may be due to the effect of body fat. However, fur- ther studies are needed to confirm this hypothesis.
- Anthropometric profile of workers with different workplacesPublication . Leal, Cristiana Sofia; Neto, Sara; Pereira, Filomena; Ribeiro, Margarida; Almeida-de-Souza, JulianaBackground The eating habits are acquired mostly during childhoodin. However, somes factors such as work place, meal times, reduced physical activity, prolonged sitting at work, type of activity and the possibility of free food consumption may influence eating habits and consequently change the nutritional status of people (Martins, 2010 e Fisberg, 2006). According to Martins (2010), the pattern of obesity among different types of jobs or activities differs by gender, the prevalence of this pattern is higher in people whose work involves driving a car, because it is a sedentary activity, and BMI may differ depending on the type of job. Objectives To characterize the nutritional status of workers and verify the influence of different workplaces in the nutritional status. Methods Data collection was collected with workers at a company from Oporto to Portugal. Workers were classified according to their workplaces: crew chief (CRC), administrative, controller dock (CD), preparer order (PO), clerk of goods (CG), charger commodity (CC), responsible for department (RD), cleaner and a driver. The anthropometric profile was measured by body mass index (BMI), waist-hip ratio (WHR), and body fat percentage (%BF) obtained from the bioimpedance. Were used reference values proposed by WHO to categorize the BMI and WHR. The %BF was categorized according Gallagher et al. (2000). Statistical analysis was performed using the Kruskal–Wallis Test in SPSS 17.0. Results The sample was compose by 80 workers with mean age 34 ± 9 years old. Mostly workers were male (54 %) and their workplaces were: 45.0 % PO; 18.8 % CG; 15.0 % administrative; 6.3 % driver; 5.0 % CRC; 5.0 % CC; 2.5 % cleaner; 1.3 % CD and 1.3 % RD. Based on BMI, it was found that 42.5 % have Normal weight, 46.3 % Overweight and 11.3 % Obesity. Regarding the WHR, it was verified that 86 % of female and 5 % of male have central obesity. For the %BF, it was found that women is more overfat (31 ± 6 %) compared to men (19.2 ± 7.2 %). There was no difference between the median of the anthropometric measurements and the workplaces. Conclusion Through the preliminary results we conclude that the job does not influence the nutritional status of workers because there is no relationship between the workplace and anthropometric measurements.
- Anthropometric profile of workers with different workplacesPublication . Leal, Cristiana Sofia; Pereira, Filomena; Ribeiro, Margarida; Neto, Sara; Fernandes, António; Almeida-de-Souza, Juliana