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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10198/4920

Título: Optimização do projecto e desempenho de permutadores de calor de placas para fluidos alimentares
Outros títulos: Design optimization of plate heat exchangers for food fluids
Autor: Fernandes, Carla S.
Palavras-chave: Permutadores de calor de placas
Dinâmica de fluidos computacional
Factor de fanning
Número de Nusselt
Fluidos newtoniano
Fluidos não-newtonianos
Issue Date: 2009
Editora: Universidade do Minho
Citação: Fernandes, Carla S. (2009) - Optimização do projecto e desempenho de permutadores de calor de placas para fluidos alimentares. Guimarães: Universidade do Minho. Tese de Doutoramento em Engenharia de Polímeros - Processamento e projecto de Materiais Poliméricos.
URI: http://hdl.handle.net/10198/4920
Appears in Collections:DEMAT - Teses de Doutoramento

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