Publication
Gestão ambiental de uma empresa do sector vinícola
| dc.contributor.advisor | Gonçalves, Artur | |
| dc.contributor.advisor | Feliciano, Manuel | |
| dc.contributor.author | Lopes, Andreia | |
| dc.date.accessioned | 2016-01-19T11:42:07Z | |
| dc.date.available | 2016-01-19T11:42:07Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | O setor vinícola apresenta grande relevância para a economia nacional, devido à sua elevada capacidade exportadora, contribuindo de forma positiva para o saldo da balança comercial. As preocupações de carácter ambiental e o desenvolvimento sustentável do negócio assumem-se crescentemente como áreas fulcrais para a competitividade das organizações do sector. É neste contexto que surge este estudo, que contempla a avaliação do desempenho ambiental de uma organização de produção de vinhos, com o objetivo de identificar os aspetos ambientais significativos, analisar a conformidade legal, delinear estratégias e ações que permitam uma melhoria do seu desempenho. No âmbito desta análise aplicaram-se igualmente indicadores de ecoeficiência, contribuindo para o delineamento de objetivos e metas de redução dos consumos de energia, água e matérias-primas e, cumulativamente, reduzir a produção de resíduos, efluentes e ruído. Após a identificação dos aspetos e impactes ambientais e a aplicação de um método para o cálculo do índice de significância, foi possível avaliar os aspetos ambientais significativos da organização, nomeadamente o consumo de energia elétrica, o consumo de água, a utilização de embalagens de vidro e cartão, os efluentes líquidos e a utilização de gases fluorados nos sistemas de refrigeração. | pt_PT |
| dc.description.abstract | The wine industry is highly relevant to the national economy because of its high export capacity, contributing positively to the trade balance. The concerns regarding environment issues and sustainable development in businesses is growing and now are seen as key areas to the competitiveness of the organization from this sector. In this study the environmental performance of a winery was analyzed, in order to identify significant environmental aspects, assess legal conformity, and define strategies and actions that may improve its performance. Eco-efficiency indicators were also applied to support the establishment of objectives and targets aiming at savings of energy, water, and raw-materials, and cumulatively, reducing the production of wastes and noise. After the identification of the environmental aspects and impacts, and the application of a method for calculating the significance level, it was possible to assess the significant environmental aspects of this company, such as water and electricity consumption, the use of containers in glass and card, wastewater and the use of hydrofluorocarbons in refrigeration system. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 201450771 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/12637 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Desempenho ambiental | pt_PT |
| dc.subject | Sector vinícola | pt_PT |
| dc.subject | Aspeto ambiental | pt_PT |
| dc.subject | Indicador de ecoeficiência | pt_PT |
| dc.title | Gestão ambiental de uma empresa do sector vinícola | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Tecnologia Ambiental | pt_PT |