Publicação
Fatores sociodemográficos e conhecimento nutricional. qual a relação?
| dc.contributor.author | Lemos, Cátia | |
| dc.contributor.author | Fernandes, António | |
| dc.contributor.author | Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues | |
| dc.date.accessioned | 2021-07-26T14:00:16Z | |
| dc.date.available | 2021-07-26T14:00:16Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | O conhecimento nutricional é definido como um processo cognitivo individual relativo à informação sobre alimentação e nutrição, sendo considerado pela OMS como um fator importante para assegurar escolhas alimentares conscientes. Um baixo conhecimento nutricional tem sido identificado como um agente de risco para o desenvolvimento de patologias, nomeadamente a obesidade. Diversos autores afirmam que as variáveis sociodemográficas são um aspeto considerado importante e influenciador do conhecimento nutricional, pelo que é essencial estudar os agentes influenciadores do conhecimento nutricional na população, possibilitando assim atuar e adequar as ações de promoção da educação nutricional, dando ênfase aos temas relacionados com a literacia em nutrição e saúde. OBJETIVO: Estudar a associação entre os fatores sociodemográficos e o conhecimento nutricional na população adulta residente em Portugal. METODOLOGIA: Desenvolveu-se um estudo transversal, quantitativo, analítico e observacional numa amostra não probabilística, de 329 indivíduos adultos residentes em Portugal. Para a recolha de dados foi disponibilizado um questionário online, que estava dividido em duas partes, sendo a primeira referente aos dados sociodemográficos e a segunda ao conhecimento nutricional. Para tratar, os dados recolhidos foi utilizado o software IBM SPSS 26.0, empregando- se um nível de significância de 5%. RESULTADOS: Na amostra estudada, 82,7% dos indivíduos eram do género feminino e 17,3% do género masculino. A idade dos participantes estava compreendida entre os 18 e 77 anos (27,96 ± 10,92). Relativamente às pontuações do questionário do conhecimento nutricional, verificou-se um melhor conhecimento nas questões relacionadas com “as recomendações alimentares” e um conhecimento inferior nas questões relativas aos “problemas de saúde ou doenças que estão intimamente ligados com a alimentação.” Os resultados revelaram que o género, distrito de residência, tipo de ensino e curso têm uma influência estatisticamente significativa no conhecimento nutricional (p-value <0,05). Verificou-se que o conhecimento nutricional é mais elevado nos indivíduos do género feminino (Média = 66,02), residentes nos arquipélagos (Média = 69,8), que frequentavam doutoramento (Mediana=82,0) e quando o curso se inseria na área da agricultura e recursos naturais (Mediana= 78,0). CONCLUSÃO: Verificou-se a existência de uma relação entre os fatores sociodemográficos e o conhecimento nutricional, no entanto, é necessário realizar mais estudos nesta área, de forma a fomentar-se programas de intervenção que tenham em atenção esta dualidade e a sua implicação nos hábitos alimentares da população. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Lemos, Cátia; Fernandes, António; Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues (2021). Fatores sociodemográficos e conhecimento nutricional. qual a relação? In Congresso Internacional Literacia em Saúde e Autocuidados: Evidências que Projetam a Prática Clínica: livro de resumos. ISBN: 978-972-745-292-7. p. 140-141 | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-972-745-292-7 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/23758 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Politécnico de Bragança | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Conhecimento nutricional | pt_PT |
| dc.subject | Fatores sociodemográficos | pt_PT |
| dc.subject | Adultos | pt_PT |
| dc.title | Fatores sociodemográficos e conhecimento nutricional. qual a relação? | pt_PT |
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| oaire.citation.title | Congresso Internacional Literacia em Saúde e Autocuidados: Evidências que Projetam a Prática Clínica | pt_PT |
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