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Matrizes vegetais de interesse cosmético e alimentar: casos de estudo com Aloe vera (Aloe barbadensis Mill.) e haskap (Lonicera caerulea L.)

2019Conference object Open access
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dc.contributor.authorMolina, Adriana K.
dc.contributor.authorVegan, E.N.
dc.contributor.authorAñibarro-Ortega, Mikel
dc.contributor.authorPereira, Carla
dc.contributor.authorPinela, José
dc.contributor.authorDias, Maria Inês
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.contributor.authorFerreira, Isabel C.F.R.
dc.date.accessioned2021-10-28T10:12:59Z
dc.date.available2021-10-28T10:12:59Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractA procura do mercado por compostos bioativos e corantes de base natural é dinamizada por um consumidor cada vez mais consciente e alertado para as consequências negativas que o consumo excessivo de alguns compostos artificiais provoca a longo prazo.1 As indústrias cosmética e alimentar são as mais suscetíveis a esta pressão e, por isso, em colaboração com a academia, procuram substitutos de base natural (na sua grande maioria provenientes de plantas). Neste sentido, este trabalho procura valorizar novas matrizes vegetais (filete de Aloe vera - Aloe barbadensis Mill. - e bagas de haskap - Lonicera caerulea L.) e respetivos resíduos (casca de Aloe vera) como fonte de compostos de interesse cosmético e alimentar. As amostras de Aloe vera e haskap foram liofilizadas e reduzidas a pó. O valor nutricional foi avaliado seguindo métodos oficiais de análise de alimentos.2 Os perfis em açúcares, ácidos gordos, tocoferóis e ácidos orgânicos foram determinados por técnicas cromatográficas. Os compostos fenólicos foram caracterizados por HPLC-DAD/ESI-MS e a atividade antioxidante foi avaliada pelos ensaios de base celular TBARS (inibição da formação de substâncias reativas do ácido tiobarbitúrico) e OxHLIA (inibição da hemólise oxidativa).3 O filete de Aloe vera mostrou ser particularmente rico em água, revelando também altos teores de fibra e hidratos de carbono disponíveis, nomeadamente glucose e frutose. Verificou-se uma particular abundância de ácidos gordos saturados, com contribuição maioritária dos ácidos palmítico e esteárico. Relativamente aos perfis em tocoferóis e ácidos orgânicos, o α-tocoferol e o ácido málico, respetivamente, foram os compostos mais abundantes. Relativamente ao haskap, os hidratos de carbono foram os macronutrientes maioritários, apresentando frutose e glucose como principais açúcares livres. Foram detetadas quantidades consideráveis de ácidos orgânicos, dos quais se destaca o ácido ascórbico e uma prevalência de ácidos gordos polinsaturados, com predominância do ácido linoleico. As cromonas (aloesina ou aloeresina B) e as antronas (aloína A ou barbaloína e aloína B ou isobarbaloína) foram os grupos de compostos mais abundantes nos extratos de Aloe, tendo sindo detetados em maior quantidade nos extratos de casca. A aloesina e aloína são reconhecidos pelos seus efeitos cicatrizantes e laxativos, respetivamente, encontrando-se entre os metabolitos secundários mais importantes desta espécie. O extrato de casca foi particularmente eficaz em proteger os eritrócitos do dano oxidativo induzido por radicais livres, o com um valor de IC50 próximo ao do Trolox (padrão). Nas bagas de haskap, os compostos fenólicos não-antociânicos maioritários foram os ácidos 3-O-cafeoilquínico cis e trans e a quercetina-3-O-glucósido; tendo-se destacado também uma antocianina, a cianidina-3-O-glucósido. A amostra apresentou uma relevante atividade antioxidante, com capacidade de inibição da peroxidação lipídica e da hemólise oxidativa. Assim, este trabalho evidenciou que a casca de Aloe vera e as bagas de haskap são uma fonte interessante de compostos de elevado valor acrescentado com aplicação nas indústrias cosmética e alimentar.pt_PT
dc.description.sponsorshipFCT e FEDER sob o Programa PT2020 pelo apoio financeiro ao CIMO (UID/AGR/00690/2013) e aos contratos de Pereira C (no âmbito da celebração do contrato-programa previsto nos números 4, 5 e 6 do art. 23.o do D.L. n.o 57/2016, de 29 de agosto, alterado pela Lei n.o 57/2017, de 19 de julho), Pinela J, Dias MI e Barros L (através de fundos nacionais da FCT, no âmbito da celebração do contrato-programa de emprego científico institucional); FEDER-Interreg España-Portugal pelo financiamento ao projeto 0377_Iberphenol_6_E; FEDER através do Programa Operacional Regional Norte 2020, no âmbito do Projeto NORTE-01- 0145-FEDER-023289 (DeCodE) e projeto Mobilizador Norte-01-0247-FEDER-024479: ValorNatural® e, através do Programa Operacional para a Competitividade e Internacionalização (POCI), projeto POCI-01-0145-FEDER-030463: AllNat.pt_PT
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dc.identifier.citationMolina, Adriana K.; Vegan, E.N.; Añibarro-Ortega, Mikel; Pereira, Carla; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R. (2019). Matrizes vegetais de interesse cosmético e alimentar: casos de estudo com Aloe vera (Aloe barbadensis Mill.) e haskap (Lonicera caerulea L.). In Livro de resumos do XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química. ISBN 978-989-8124-27-2pt_PT
dc.identifier.isbn978-989-8124-27-2
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/24115
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