Publication
Conservação da castanha: o presente e o futuro
| dc.contributor.author | Ramalhosa, Elsa | |
| dc.contributor.author | Antonio, Amilcar L. | |
| dc.contributor.author | Bento, Albino | |
| dc.date.accessioned | 2011-04-08T10:34:01Z | |
| dc.date.available | 2011-04-08T10:34:01Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | A castanha (Castanea sativa) é um fruto com uma elevada importância económica em Portugal. Devido ao seu elevado potencial comercial, o governo Português tem incentivado a produção de castanha, sendo considerada uma fileira estratégica no Plano de Desenvolvimento Rural pelo Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas. Dada a sua importância a garantia da qualidade comercial deste fruto é essencial e em particular para a região de Trás-os-Montes. A castanha é um fruto perecível já que mantém a sua qualidade comercial e turgescência durante um curto período após a colheita. Como produto sazonal, tem que ser conservada, quer para ser vendida como produto fresco, quer para ser posteriormente processada. Nesse sentido, pretende-se referir o estado actual das tecnologias mais utilizadas na conservação da castanha e apresentar possíveis linhas gerais de acção a implementar no futuro. | por |
| dc.identifier.citation | Ramalhosa, Elsa; António, Amílcar; Bento, Albino (2010). Conservação das castanha: o presente e o futuro. In 9ª Feira Internacional do Norte: Norcaça, Norpesca & Norcastanha. Bragança | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/3976 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Câmara Municipal de Bragança | por |
| dc.subject | Castanha | por |
| dc.subject | Castanea sativa | por |
| dc.subject | Técnicas de conservação | por |
| dc.title | Conservação da castanha: o presente e o futuro | por |
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| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Bragança | por |
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| oaire.citation.startPage | 16 | por |
| oaire.citation.title | 9ª Feira Internacional do Norte: Norcaça, Norpesca & Norcastanha | por |
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| person.givenName | Albino | |
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