Publication
Flores comestíveis: múltiplas utilizações do mais belo da natureza
| dc.contributor.author | Koike, Amanda | |
| dc.contributor.author | Antonio, Amilcar L. | |
| dc.contributor.author | Ferreira, Isabel C.F.R. | |
| dc.contributor.author | Villavicencio, Anna L.C.H. | |
| dc.date.accessioned | 2014-12-02T10:21:52Z | |
| dc.date.available | 2014-12-02T10:21:52Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | As flores comestíveis têm vindo a tornar-se cada vez mais populares, o que se torna claramente evidente pelo aumento de livros de receitas, artigos de revistas e sites sobre o tema, para além do crescimento da investigação científica relacionada com o seu potencial nutricional. O foco principal é a alta gastronomia, atraindo a atenção de gourmets e chefs. | por |
| dc.description.sponsorship | Projecto bilateral FCT – CNPq, Portugal/Brazil 2014-2016 | |
| dc.identifier.citation | Koike, Amanda; Antonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Villavicencio, Anna Lúcia C.H. (2014). Flores comestíveis: múltiplas utilizações do mais belo da natureza. Vida Rural. ISSN 0870-5429. Out., p. 40-42 | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/11411 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.subject | Flores comestíveis | por |
| dc.subject | Propriedades bioactivas | por |
| dc.subject | Irradiação | por |
| dc.title | Flores comestíveis: múltiplas utilizações do mais belo da natureza | por |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.endPage | 42 | por |
| oaire.citation.issue | 1801 | por |
| oaire.citation.startPage | 40 | por |
| oaire.citation.title | Vida Rural | por |
| person.familyName | Antonio | |
| person.familyName | Ferreira | |
| person.givenName | Amilcar L. | |
| person.givenName | Isabel C.F.R. | |
| person.identifier | 144781 | |
| person.identifier.ciencia-id | 1014-5259-DE86 | |
| person.identifier.ciencia-id | 9418-CF95-9919 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0001-8271-9964 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-4910-4882 | |
| person.identifier.rid | J-1960-2014 | |
| person.identifier.rid | E-8500-2013 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 44560921900 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 36868826600 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | article | por |
| relation.isAuthorOfPublication | 4b23e496-8d11-4ff5-a8ec-e1c2235e5a28 | |
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