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Authors
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Abstract(s)
O objetivo do projeto foi desenvolver um sistema térmico para a desidratação de bolotas, utilizando uma produção de 1 ton/h durante 40 horas semanais, com base na bolota da azinheira (Quercus rotundifolia). A análise das infraestruturas locais e das necessidades complementares foi realizada após uma visita à fábrica, identificando-se alguns constrangimentos, como a limitação do espaço para instalação de coletores solares térmicos e problemas no processo de separação da casca e do núcleo da bolota. O processo de desidratação visa obter o núcleo da bolota desidratado para a produção de farinha, sendo necessário um controle rigoroso da humidade. Foram analisadas três tecnologias para fornecer o calor necessário, além de combinações para determinar o custo total do calor necessário ao processo de desidratação (LCOH). O relatório também apresenta soluções energéticas e construtivas para melhorar o desempenho e reduzir os custos da fábrica.
Description
Keywords
Bolota Projeto térmico industrial
Citation
Ribeiro, luís Frölén; Cabral, Amilton Patrick Lopes; Correa, Antonio Victor de Souza; Mendes, Bruno Sousa; Leitão, César Hernández; Carvalho, Lara Cristine Magalhães Oliveira de; Castro, Natanael Henrique Marcelino; Silva, Paulo Bruno Rossi da; Duarte, Yuranick Ivoaltino de Carvalho (2025). Ante-projeto de instalações térmicas de uma fábrica de farinha de bolota. IPB-ESTG, Bragança
Publisher
Instituto Politécnico de Bragança