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Publicação

Influência do estado de maturação na composição fenólica e propriedades bioativas da Cynara cardunculus L. var. altilis

2021Póster em conferência Acesso aberto
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dc.contributor.authorMandim, Filipa
dc.contributor.authorPetropoulos, Spyridon Α.
dc.contributor.authorPinela, José
dc.contributor.authorDias, Maria Inês
dc.contributor.authorSantos-Buelga, Celestino
dc.contributor.authorFerreira, Isabel C.F.R.
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.date.accessioned2022-01-21T14:27:28Z
dc.date.available2022-01-21T14:27:28Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractCynara cardunculus L. (cardo), é uma planta herbácea ereta, perene pertencente à família das Asteraceae, e nativa da região mediterranea. Esta espécie é consumida na medicina tradicional e tem sido amplamente estudada devido aos diversos efeitos promotores da saúde, normalmente associados à sua composição em compostos fenólicos.1 Nos últimos anos, o seu valor comercial e económico tem crescido devido às múltiplas aplicações industriais.1,2 Por este motivo, o estudo do efeito das variações sazonais na sua composição química e potencial bioativo é extremamente importante e uma forte contribuição para uma melhor exploração e para o uso mais sustentável da espécie.pt_PT
dc.description.sponsorshipOs autores agradecem à Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT, Portugal), pelo apoio financeiro ao CIMO (UIDB/00690/2020), pela bolsa de doutoramento da F. Mandim (SFRH/BD/146614/2019), aos contrato-programa de emprego científico institucional de M.I. Dias e L. Barros e J. Pinela (CEECIND/01011/2018). Os autores agradecem também ao programa FEDER-Interreg Espanha-Portugal pelo apoio financeiro através do projeto TRANSCoLAB (0612_TRANS_CO_LAB_2_P).pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationMandim, Filipa; Petropoulos, Spyridon Α.; Pinela, José; Dias, Maria Inês ; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian (2021). Influência do estado de maturação na composição fenólica e propriedades bioativas da Cynara cardunculus L. var. Altilis. In Encontro Ciência 2021pt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/24831
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.relationCEECIND/01011/2018pt_PT
dc.relationIntegrated strategies for the development of a novel functional beverage with sustainable production systems
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectCynara cardunculus L. var. altilispt_PT
dc.subjectComposição fenólicapt_PT
dc.titleInfluência do estado de maturação na composição fenólica e propriedades bioativas da Cynara cardunculus L. var. altilispt_PT
dc.typeconference poster
dspace.entity.typePublication
oaire.awardTitleIntegrated strategies for the development of a novel functional beverage with sustainable production systems
oaire.awardURIinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT//SFRH%2FBD%2F146614%2F2019/PT
oaire.citation.titleEncontro Ciência 2021pt_PT
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project.funder.identifierhttp://doi.org/10.13039/501100001871
project.funder.nameFundação para a Ciência e a Tecnologia
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