Publicação
Contribuição para o estudo do queijo Terrincho
| dc.contributor.author | Alves, Elisabete | |
| dc.contributor.author | Bernardo, Paulo | |
| dc.contributor.author | Rocha, Amélia | |
| dc.contributor.author | Estevinho, Leticia M. | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-01T10:19:54Z | |
| dc.date.available | 2011-07-01T10:19:54Z | |
| dc.date.issued | 1999 | |
| dc.description.abstract | É reconhecida, há muitos anos a importância de determinados tipos de queijos regionais, com características próprias, entre os quais se destaca o queijo Terrincho cuja denominação de origem foi aprovada por Despacho nº 16/94 de 26 de Janeiro. É também conhecida a existência em todo o processo de produção e comercialização de lacunas que, a não serem resolvidas com medidas urgentes, dificilmente será possível proteger este património cultural. | por |
| dc.identifier.citation | Alves, Elisabete; Bernardo, Paulo; Rocha, Amélia; Estevinho, Leticia M. (1999). Contribuição para o estudo do queijo Terrincho. In 9º Congresso de Zootecnia. Porto | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/5594 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.title | Contribuição para o estudo do queijo Terrincho | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Porto, Portugal | por |
| oaire.citation.title | 9º Congresso de Zootecnia, | por |
| person.familyName | Estevinho | |
| person.givenName | Letícia M. | |
| person.identifier.ciencia-id | BA14-09D6-A406 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9249-1948 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6506577664 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | conferenceObject | por |
| relation.isAuthorOfPublication | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 |