Efeito do etanol e do ácido acético na taxa de fermentação da levedura Zygosaccharomyces bailii

Estevinho, Leticia M.; Côrte-Real, Manuela; Leão, Cecília

http://hdl.handle.net/10198/5492

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Estevinho, Leticia M.

Côrte-Real, Manuela

Leão, Cecília

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http://hdl.handle.net/10198/5492

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Estevinho, Leticia M.; Côrte-Real, Manuela; Leão, Cecília (1993). Efeito do etanol e do ácido acético na taxa de fermentação da levedura Zygosaccharomyces bailii. In 9º Encontro Nacional de Bioquímica. Abufeira

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CIMO - Resumos em Proceedings Não Indexados à WoS/Scopus

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Efeito do etanol e do ácido acético na taxa de fermentação da levedura Zygosaccharomyces bailii

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