Publication
Utilização de fungicidas por leveduras
| dc.contributor.author | Fernandes, Conceição | |
| dc.contributor.author | Rocha, Amélia | |
| dc.contributor.author | Estevinho, Leticia M. | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-01T10:21:56Z | |
| dc.date.available | 2011-07-01T10:21:56Z | |
| dc.date.issued | 2000 | |
| dc.description.abstract | Os fungicidas são apontados por vários investigadores como mutagénicos e com efeitos teragénicos em animais, mesmo em concentrações muito baixas. O presente trabalho teve como principais objectivos averiguar a evolução de fungicidas ao longo do processo de fermentação e em vinhos portugueses, bem como a possibilidade de utilização de leveduras na destoxificação de mostos. | por |
| dc.identifier.citation | Carreira,Conceição; Rocha, Amélia; Estevinho, Leticia M. (2000). Utilização de fungicidas por leveduras. In Internacional Food Safety. Porto. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/5596 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.title | Utilização de fungicidas por leveduras | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Porto, Portugal | por |
| oaire.citation.title | Internacional Food Safety | por |
| person.familyName | Fernandes | |
| person.familyName | Estevinho | |
| person.givenName | Conceição | |
| person.givenName | Letícia M. | |
| person.identifier | 15483 | |
| person.identifier.ciencia-id | 6514-3D41-4534 | |
| person.identifier.ciencia-id | BA14-09D6-A406 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-2873-501X | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9249-1948 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 23018336600 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6506577664 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | conferenceObject | por |
| relation.isAuthorOfPublication | d9c26c54-5e10-4ccb-b7f7-528af9eb9950 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 | |
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