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Publicação

Caracterização fenólica e nutricional das infusões de cinco plantas aromáticas e suas propriedades bioativas

2019Documento de conferência Acesso aberto
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dc.contributor.authorCaleja, Cristina
dc.contributor.authorFinimundy, Tiane C.
dc.contributor.authorPereira, Carla
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.contributor.authorCalhelha, Ricardo C.
dc.contributor.authorSoković, Marina
dc.contributor.authorIvanov, Marija
dc.contributor.authorCarvalho, Ana Maria
dc.contributor.authorRosa, Eduardo
dc.contributor.authorFerreira, Isabel C.F.R.
dc.date.accessioned2022-01-27T09:35:16Z
dc.date.available2022-01-27T09:35:16Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractAs infusões de plantas são aplicadas há séculos na medicina popular para fins medicinais e nutricionais [1]. Devido à sua importância económica e elevado consumo, tem-se verificado um crescente interesse não só pela sua composição química como também pelas suas diversas propriedades bioativas [2]. Neste estudo, foram selecionadas cinco espécies de plantas aromáticas: Erica australis L., Genista tridentata L., Melissa officinalis, L., Mentha spicata L. e Prunella vulgaris L. Foram preparadas infusões de cada planta e analisadas quanto à sua composição fenólica (HPLC/DAD-ESI/MS) e propriedades bioativas. Para a atividade antioxidante foram utilizados métodos que avaliam a inibição da pero xidação lipídica (TBARS) e da hemólise oxidativa (OxHLIA). A atividade antimicrobiana foi avaliada pelo método de microdiluição em placa utilizando bactérias Gram + (Bacillus cereus e Listeria monocytogenes) e Gram - (Escherichia coli e Salmonela typhimurium) e fungos (Aspergillus niger, Aspergillus versicolor, Penicillium funiculosum e Penicillium verrucosum). A atividade citotóxica foi testada usando o método colorimétrico da sulforrodamina B em diferentes linhas celulares tumorais MCF-7 (adenocarcinoma da mama), NCI-H460 (carcinoma de pulmão), HeLa (carcinoma cervical), HepG2 (carcinoma hepatocelular) e numa cultura primária de células não tumorais (PLP2); para a atividade anti-inflamatória utilizou-se a linha de macrófagos RAW 246.7. Foram identificados 52 compostos fenólicos, sendo que o composto maioritário nas infusões de M. officinalis, M. spicata e P. vulgaris foi o ácido rosmarínico, enquanto na de E. australis os mais abundantes foram os derivados de flavonoides identificados como quercetina e genisteína. As infusões de P. vulgaris e M. officinalis apresentaram os melhores resultados nos ensaios TBARS (IC50 de 4,2±0,04 μg/mL) e OxHLIA (IC50 de 24,8±0,3 μg/mL), respetivamente. Nenhuma das infusões mostrou hepatotoxicidade em células não-tumorais (GI50>400 μg/mL). A infusão de M. spicata apresentou os melhores resultados de citotoxicidade contra a linha celular MCF-7 (GI50 de 283±10 μg/mL) e de atividade antimicrobiana, em especial contra a Salmonela typhimurium (MIC de 0,25 mg/mL) e os fungos Aspergillus versicolor (MIC de 0,25 mg/mL) e Penicillium verrucosum (MIC de 0,25 mg/mL), sendo a única planta a apresentar atividade anti-inflamatória (GI50 de 324±5 μg/mL). Este trabalho demonstrou o potencial das infusões destas plantas, ricas em compostos fenólicos com propriedades bioativas, para futura aplicação em diferentes sectores industriais.pt_PT
dc.description.sponsorshipOs autores agradecem à Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, Portugal) e ao FEDER no âmbito do programa PT2020 pelo apoio financeiro ao CIMO (UID/AGR/00690/2019); financiamento nacional da FCT, PI, através do contrato de programa institucional de emprego científico para o contrato de L. Barros e R.C. Calhelha; o contrato de C. Pereira através da celebração contrato de programa previso no nº 4, 5 e 6 do artigo 23º do Decreto-Lei nº 57/2016, de 29 de agosto, alterado pela Lei nº 57/2017, de 19 de julho; FEDER-Interreg España-Portugal pelo apoio financeiro através do projeto 0377_Iberphenol_6_E; FEDER através do Programa Operacional Regional Norte 2020, no âmbito do Projeto NORTE-01-0145-FEDER-023289: DeCodE; e à empresa Ervital (Castro Daire, Portugal) pela cedência das amostras.pt_PT
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dc.identifier.citationCaleja, Cristina; Finimundy, Tiane C.; Pereira, Carla; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo; Sokovic, Marina; Ivanov, Marija; Carvalho, Ana Maria; Rosa, Eduardo; Ferreira, Isabel C.F.R. (2019). Caracterização fenólica e nutricional das infusões de cinco plantas aromáticas e suas propriedades bioativas. In XXV Encontro Galego-Portugués de Química. Santiago de Compostela. ISBN 978-84-09-16320-5pt_PT
dc.identifier.isbn978-84-09-16320-5
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