Publication
Atividade antimicrobiana do extrato bruto de Açaí (Euterpe oleracea Mart.) em isolados clínicos
| dc.contributor.author | Baía, Lilia | |
| dc.contributor.author | Soares, Rafaela | |
| dc.contributor.author | Santos, Claudia | |
| dc.contributor.author | Alves, Maria José | |
| dc.contributor.author | Pimentel, Maria Helena | |
| dc.contributor.author | Regis, Wiliam C.B. | |
| dc.contributor.author | Ferreira, Isabel C.F.R. | |
| dc.date.accessioned | 2018-03-20T14:39:19Z | |
| dc.date.available | 2018-03-20T14:39:19Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | O açaí (Euterpe oleracea Mart.) é o fruto do açaizeiro, uma palmeira pica da Amazónia, que se desenvolve bem em climas quentes e húmidos e não suporta secas prolongadas. Ocorre espontaneamente nos estados do Pará, Amazonas, Maranhão e Amapá. Este fruto é considerado um alimento funcional cuja polpa apresenta elevado valor energé*co por conter alto teor de lípidos, nomeadamente ácidos gordos ómega 6 e 9. É rico em hidratos de carbono, fibras, vitamina E, proteínas e minerais (Mn, Fe, Zn Cu, Cr) e apresenta uma grande quan*dade de an*oxidantes, tais como antocianinas, proantocianidinas e outros flavonoides, que se apresentam como os fitoquímicos predominantes . Apresenta ainda bene4cios em relação à dislipidémia, à diabetes Mellitus *po II, à síndrome metabólica, e tem a*vidade an*-inflamatória e an*microbiana. Nos úl*mos anos tem-se notado uma elevada resistência a múl*plos fármacos em microrganismos patogénicos humanos, devido, essencialmente, ao uso indiscriminado de an*microbianos no tratamento de doenças infecciosas. Assim, o presente trabalho teve como obje*vo avaliar a a*vidade an*bacteriana de um extrato aquoso ob*do a par*r de sementes de açaí (Euterpe Oleracea Mart.), provenientes do Brasil, em isolados clínicos com elevados perfis de resistência a diferentes an*microbianos, ob*dos no Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro- Unidade de Vila Real. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Baía, Lilia; Soares, Rafaela; Santos, Claudia; Alves, Maria José; Pimentel, Maria Helena; Regis, Wiliam C.B.; Ferreira, Isabel C.F.R. (2015). Atividade antimicrobiana do extrato bruto de Açaí (Euterpe oleracea Mart.) em isolados clínicos. In III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/16435 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Politécnico de Bragança | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Atividade an microbiana | pt_PT |
| dc.subject | Extrato bruto de açaí | pt_PT |
| dc.title | Atividade antimicrobiana do extrato bruto de Açaí (Euterpe oleracea Mart.) em isolados clínicos | pt_PT |
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| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Bragança | pt_PT |
| oaire.citation.title | III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança | pt_PT |
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| person.familyName | Pimentel | |
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| person.givenName | Maria José | |
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| person.givenName | Isabel C.F.R. | |
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