| dc.contributor.author | Cabo, Paula | |
| dc.contributor.author | Matos, Alda | |
| dc.date.accessioned | 2018-02-23T17:25:28Z | |
| dc.date.available | 2018-02-23T17:25:28Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | A amêndoa é o fruto de casca rija líder do mercado mundial. Na última década, a produção de amêndoa no mundo duplicou, impulsionada pela procura crescente nos mercados emergentes e desenvolvidos. O posicionamento da amêndoa enquanto alimento nutritivo e benéfico para a saúde e a introdução de novos hábitos de consumo foram determinantes para esta evolução. Em Portugal, a produção e consumo de amêndoa assentam numa forte tradição regional, assumindo um papel fundamental na sustentabilidade do meio rural. Em resultado da sua excelente qualidade, a amêndoa produzida no país tem boa procura, a nível interno e externo. A localização estratégica de Portugal, junto dos grandes mercados consumidores de amêndoa transformada da União Europeia, proporciona uma importante vantagem competitiva. Tanto mais que o mercado potencial europeu é cerca de três vezes maior que a oferta. Abre-se, assim, uma janela de oportunidades para a atividade no contexto nacional. A nível produtivo, a amêndoa apresenta-se hoje como uma cultura rentável e economicamente sustentável. Ademais, a capacidade de transformação das unidades industriais atualmente instaladas permite absorver a produção nacional, retendo-se o valor acrescentado da transformação no país. Contudo, a produção é ainda insuficiente para responder às necessidades internas do país. Adicionalmente, a fileira debate-se com problemas de eficiência no elo da distribuição e com a concorrência de países produtores com preços mais competitivos. É, pois, necessário ganhar dimensão/criar massa crítica e valorizar a produção, por forma a aumentar a competividade externa da amêndoa nacional. Para tal urge trabalhar ao nível organizacional da fileira, das estruturas de agregação e dos canais de escoamento. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Cabo, P.; Matos, A. (2017). Amendoeira. Estado da Comercialização. Manual Técnico. Bragança: Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos. ISBN 978-989-99857-3-5. | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-989-99857-3-5 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/15971 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Amendoeira | pt_PT |
| dc.subject | Comercialização | pt_PT |
| dc.title | Amendoeira. Estado da Comercialização. Manual Técnico | pt_PT |
| dc.type | book | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.title | Amendoeira. Estado da Comercialização. Manual Técnico | pt_PT |
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| person.givenName | Paula | |
| person.givenName | Alda | |
| person.identifier.ciencia-id | 171A-E569-EAF4 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8462-7657 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8021-4919 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 41961021900 | |
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| rcaap.type | book | pt_PT |
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