Publication
Relação entre o número de refeições e o índice de massa corporal e gordura corporal em indivíduos com e sem antecedentes de doenças crónicas
| dc.contributor.author | Aidos, Andreia | |
| dc.contributor.author | Hipólito, Joana | |
| dc.contributor.author | Peixoto, Rita | |
| dc.contributor.author | Fernandes, António | |
| dc.contributor.author | Almeida-de-Souza, Juliana | |
| dc.date.accessioned | 2014-05-16T09:54:05Z | |
| dc.date.available | 2014-05-16T09:54:05Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | A OMS aponta as doenças crónicas, como a principal causa de morte e incapacidade no mundo. Sendo as alterações da dieta, o aumento do sedentarismo e o crescimento no consumo de tabaco e álcool as principais causas destes facto (1). Está documentado que a crescente prevalência de excesso de peso, contribui para o aumento de doenças crónicas (2). Estudos (3-7) sugerem que diversos comportamentos alimentares, como a frequência alimentar, a distribuição temporal das refeições durante o dia, não tomar o pequeno-almoço e a frequência de refeições fora de casa, referidos como "padrões alimentares”, podem influenciar o peso corporal. Pretende-se com este estudo comparar a massa gorda, a ingestão calórica e o IMC considerando o fator “número de refeições” em indivíduos com antecedentes de doenças crónicas (ICADC) e indivíduos sem antecedentes de doenças crónicas (ISADC). Objectivos Comparar a massa gorda, a ingestão calórica e o índice de massa corporal em indivíduos com e sem antecedentes de doenças crónicas considerando o fator “número de refeições”. Material e métodos Foi conduzido um estudo é de carácter quantitativo, observacional, transversal e analítico que envolveu 122 indivíduos de uma organização pública. O levantamento dos dados passou pela recolha de informações pessoais; dados antropométricos com recurso a uma balança Tanita BC545, um estadiómetro e uma fita métrica inextensível; hábitos alimentares através de recordatório 24 horas, realizado em três dias distintos; e, preenchimento de um questionário validado e autoaplicado, relativo aos conhecimentos alimentares. No fim da recolha, o participante preencheu um questionário. Os dados recolhidos foram, posteriormente, tratados com o SPSS 21.0 (Statistical Package for Social Sciences). O tratamento estatístico dos dados envolveu o cálculo de estatística descritiva, nomeadamente, medidas de tendência central (média e mediana) e medidas de dispersão (mínimo, máximo e desvio-padrão). O estudo analítico dos dados envolveu o uso dos testes: ANOVA One-way, Kolmogorov-Smirnov com a correcção de Lilliefors, Shapiro-Wilk e Levene. Resultados e discussão A amostra de indivíduos com antecedentes de doenças crónicas apresentou uma média de 44,3 anos e era composta por 68% de mulheres. Por seu lado, na amostra de indivíduos sem antecedentes, a média de idade foi de 51 anos e era composta, maioritariamente, por homens (61,5%). O índice de massa corporal nos indivíduos com antecedentes era, em média, de 26,1 kg/m² e, nos indivíduos sem antecedentes, era 28,2 kg/m². Nos indivíduos com antecedentes verificou-se que, em média, o número de refeições era de 3,8 e a ingestão de 1854,7kcal. Nos indivíduos sem antecedentes observaram-se médias de 4,5 para as refeições e 1904,7kcal no caso da ingestão. Comparou-se a percentagem de gordura corporal tendo em consideração o número de refeições e verificou-se a existência de diferenças, estatisticamente, significativas nos indivíduos com antecedentes. A percentagem de gordura é superior na amostra dos indivíduos que consumiam 6 ou mais refeições. Conclusões Os resultados obtidos contradizem a literatura. Efetivamente, grande parte dos estudos encontrados não encontram qualquer relação entre a frequência das refeições e o peso. E, quando encontram, essa relação é inversa. Isto é, quanto maior o número de refeições menor o peso corporal. | por |
| dc.identifier.citation | Aidos, Andreia; Hipólito, Joana; Peixoto, Rita; Fernandes, António; Almeida-de-Souza, Juliana (2014). Relação entre o número de refeições e o índice de massa corporal e gordura corporal em indivíduos com e sem antecedentes de doenças crónicas. In XVI Congresso da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica. Porto | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/9527 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.subject | Refeições | por |
| dc.subject | Índice de massa corporal | por |
| dc.subject | Gordura corporal | por |
| dc.subject | Doenças crónicas | por |
| dc.title | Relação entre o número de refeições e o índice de massa corporal e gordura corporal em indivíduos com e sem antecedentes de doenças crónicas | por |
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| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Porto | por |
| oaire.citation.title | XVI Congresso da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica | por |
| person.familyName | Fernandes | |
| person.familyName | Almeida-de-Souza | |
| person.givenName | António | |
| person.givenName | Juliana | |
| person.identifier.ciencia-id | 831E-7E0E-DFC1 | |
| person.identifier.ciencia-id | FA14-073E-C116 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9971-4796 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-2578-3684 | |
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| person.identifier.scopus-author-id | 57194551953 | |
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