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Produção e comercialização integrada de produtos caprinos e ovinos com denominação de origem: uma experiência de Portugal.
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Abstract(s)
Uma parte do sector da ovinocultura e caprinocultura em Portugal é constituída em grande
parte por importantes empresas agrícolas tradicionais, muitas vezes de âmbito familiar, que
fornecem produtos de excelente qualidade, com características peculiares e de grande contributo
socioeconómico para as regiões rurais. Baseadas na criação de raças autóctones, desempenham um
papel crucial na manutenção de espaços de agricultura marginais com solos menos férteis,
contribuindo para a preservação da diversidade de paisagens e de ecossistemas de grande
sensibilidade. Os principais produtos cárneos são - cordeiros e cabritos - de grande tradição, que
pelas circunstâncias particulares da produção se distinguem de outros similares que existem no
mercado, que podem, ou não, ter origem nacional.
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Keywords
Citation
Teixeira, A. (2009). Produção e comercialização integrada de produtos caprinos e ovinos com denominação de origem: uma experiência de Portugal. In 4º Simpósio Internacional Sobre Caprinos e Ovinos de Corte. Feira Nacional do Agronégocio da Caprino-Ovinocultura de Corte. João Pessoa, Brasil