Publicação
Inovação em produtos tradicionais transmontanos: a perceção do consumidor acerca de novos produtos derivados da alheira
| dc.contributor.author | Estevinho, Leticia M. | |
| dc.contributor.author | Ribeiro, Maria Isabel | |
| dc.contributor.author | Fernandes, António | |
| dc.contributor.author | Sousa, Fernando Ruivo de | |
| dc.date.accessioned | 2018-04-06T10:23:40Z | |
| dc.date.available | 2018-04-06T10:23:40Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | A inovação é considerada impulsionadora do crescimento económico. No domínio dos produtos de consumo, a inovação é fundamental para gerar rentabilidade e crescimento, garantindo às empresas sucesso e a sua manutenção no mercado mesmo em tempos económicos e financeiros difíceis (Nielsen, 2015). As características sociodemográficas têm influência significativa no comportamento do consumidor no que diz respeito à adoção de novos produtos indicando que os consumidores mais jovens, que usufruem de rendimentos mais altos e que possuem níveis de escolaridade mais elevados tendem a aceitar as inovações de mercado mais rapidamente (Gatignon & Robertson, 1985; Wang, Dou & Zhou, 2008). Este trabalho faz parte de um projeto desenvolvido no âmbito do PRODER, medida 4.1-Cooperação para a inovação, dedicada ao desenvolvimento de novos produtos derivados da alheira, nomeadamente, snacks com recheio de alheira e, resulta de uma parceria criada entre uma unidade de investigação e uma empresa industrial. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Os autores agradecem à Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, Portugal), ao FEDER no âmbito do programa PT2020 pelo apoio financeiro ao CIMO (UID/AGR/00690/2013) e ao ProDeR – 4.1.Cooperação para a Inovação (Referência do projeto: 020570056343). | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Estevinho, Leticia M.; Ribeiro, Maria Isabel; Fernandes, António; Sousa, Fernando Ruivo de (2018). Inovação em produtos tradicionais transmontanos: a perceção do consumidor acerca de novos produtos derivados da alheira. In XX Congresso Nacional de Zootecnia. Vila Real | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/16720 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.title | Inovação em produtos tradicionais transmontanos: a perceção do consumidor acerca de novos produtos derivados da alheira | pt_PT |
| dc.type | conference poster | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Vila Real | pt_PT |
| oaire.citation.title | XX Congresso Nacional de Zootecnia | pt_PT |
| person.familyName | Estevinho | |
| person.familyName | Ribeiro | |
| person.familyName | Fernandes | |
| person.givenName | Letícia M. | |
| person.givenName | Maria Isabel | |
| person.givenName | António | |
| person.identifier | 2474707 | |
| person.identifier.ciencia-id | BA14-09D6-A406 | |
| person.identifier.ciencia-id | 8D1B-9409-7921 | |
| person.identifier.ciencia-id | 831E-7E0E-DFC1 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9249-1948 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-5425-006X | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9971-4796 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6506577664 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 58492545800 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 55815966700 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
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