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Avaliação da influência da adubação via solução nutritiva no perfil nutricional de Scolymus hispanicus L.

2022Conference object Open access
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dc.contributor.authorPaschoalinotto, B.H.
dc.contributor.authorPrieto Lage, Miguel A.
dc.contributor.authorCompocholi, Maria
dc.contributor.authorPolyzos, Nikolaos
dc.contributor.authorPetropoulos, Spyridon Α.
dc.contributor.authorFerreira, Isabel C.F.R.
dc.contributor.authorDias, Maria Inês
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.date.accessioned2023-03-13T11:52:52Z
dc.date.available2023-03-13T11:52:52Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractIntrodução - Scolymus hispanicus L. (cardo dourado) é uma planta silvestre comestível da região do Mediterrâneo, tradicionalmente consumida pelos seus efeitos benéficos para a saúde, o que tem vindo a despertar grande interesse para a produção controlada1. Objetivos e metodologia - Avaliação do efeito da adubação, usando soluções nutritivas com diferentes rácios de azoto (N), fósforo (P) e potássio (K), no perfil nutricional (métodos AOAC) das folhas de S. Hispanicus, bem como no conteúdo de minerais (espectrofotometria de absorção atómica). Resultados - A amostra controlo (sem adubação) apresentou os maiores teores na maioria dos parâmetros estudados, com exceção do teor de fibras, hidratos de carbono e energia. As amostras adubadas com 300 mg/kg de azoto apresentaram os menores valores em relação aos teores de gordura, proteína bruta e fibra. A amostra adubada com 300:100:100 mg/kg de N:P:K apresentou a maior quantidade de sódio, cálcio e magnésio e o menor teor de potássio e zinco; enquanto que, a amostra controlo apresentou os maiores teores de potássio, ferro e zinco. Conclusão - Verificou-se que a concentração de N:P:K pode afetar diretamente o valor nutricional e o conteúdo mineral da planta em estudo, sendo que altas concentrações de azoto apresentaram um impacto negativo no conteúdo proteico, indicando a baixa resposta da planta para aumentar as taxas de adubação com azoto.pt_PT
dc.description.sponsorshipFundação para a Ciência e Tecnologia (FCT, Portugal) pelo apoio financeiro através dos fundos nacionais FCT/MCTES ao CIMO (UIDB/00690/2020); à FCT pelo apoio financeiro ao projecto VALUEFARM (PRIMA/0009/2019) - PRIMA Secção 2 - Multitópica 2019; aos fundos nacionais da FCT, P.I., no âmbito da celebração do contrato-programa de emprego científico institucional de L. Barros e M.I. Dias. Ao MICINN pela bolsa Ramón y Cajal de M.A. Prieto (RYC-2017-22891); À Secretaria Geral de Pesquisa e Tecnologia (GSRT) da Grécia e Fundação PRIMA para o projeto Valuefarm (Prima 2019-11) e o contrato de N. Polyzospt_PT
dc.description.versionN/Apt_PT
dc.identifier.citationPaschoalinotto, B.H.; Prieto Lage, Miguel A.; Compocholi, Maria; Polyzos, Nikolaos; Petropoulos, Spyridon Α.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian (2022). Avaliação da influência da adubação via solução nutritiva no perfil nutricional de Scolymus hispanicus L.. In IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: livro de resumos. Santarémpt_PT
dc.identifier.isbn978-989-53919-1-2
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/27671
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherInstituto Politécnico de Santarémpt_PT
dc.relationMountain Research Center
dc.relationValueFarm - Valorization of Mediterranean small-scale farms by cropping wild unexploited species
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectCardo douradopt_PT
dc.subjectPlantas silvestres comestíveispt_PT
dc.subjectComposição centesimalpt_PT
dc.subjectAdubaçãopt_PT
dc.subjectSolução nutritivapt_PT
dc.subjectResearch Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technologypt_PT
dc.titleAvaliação da influência da adubação via solução nutritiva no perfil nutricional de Scolymus hispanicus L.pt_PT
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oaire.awardTitleValueFarm - Valorization of Mediterranean small-scale farms by cropping wild unexploited species
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