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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Este trabalho teve como objetivo estudar as características de crescimento dos
cordeiros das raças autóctones Bordaleira Entre Douro e Minho (BDM) e Churra
Galega Bragançana (CGB). No Capítulo 1 apresentamos uma revisão bibliográfica
sobre os diversos aspectos da produção de ovinos, nomeadamente: a sua origem,
produção e consumo a nível mundial, europeu e português; fatores que influenciam
no crescimento e no desenvolvimento dos cordeiros. A componente experimental é
composta por três capítulos: No Capítulo 2 apresentamos um trabalho de metaanálise;
no qual se realizou uma comparação meta-analítica do aumento médio
diário (AMD), da percentagem de gordura e do rendimento em carcaça nos sistemas
de produção biológico (PCB) e produção tradicional (PCT); No Capítulo 3
apresentamos o estudo das características e dos fatores que afetam o crescimento
dos cordeiros da raça Bordaleira Entre Douro e Minho (BDM); No Capítulo 4
apresentamos o estudo das características de crescimento dos cordeiros da raça
Churra Galega Bragançana (CGB). O ganho de peso vivo dos cordeiros BDM e dos
machos CGB apresentou um máximo aos 60 dias de idade; e as fêmeas CGB
apresentaram o máximo aos 30 dias de idade, pelo que esta informação deve ser
utilizada para definir o momento ótimo de abate, bem como para ajustar a estratégia
de suplementação à velocidade de crescimento dos cordeiros. O controlo do
crescimento dos cordeiros, avaliado através de pesagens semanais, fornece
informação útil sobre o desempenho das ovelhas e pode ser usado como indicador
da saúde e para efetuar a gestão alimentar do rebanho. Por fim, a monitorização do
crescimento dos cordeiros é essencial para maximizar a sua taxa de crescimento e
otimizar a produção de carne, aumentando a rentabilidade das explorações.
This work aimed to study the growth characteristics of the lambs of the native breeds Bordaleira Entre Douro e Minho (BDM) and Churra Galega Bragançana (CGB). In Chapter 1, we present a bibliographic review on the various aspects of sheep production, namely: their origin, production and consumption worldwide, European and Portuguese; factors influencing lamb growth and development. The experimental component consists of three chapters, namely: In Chapter 2, we present a work of meta-analysis; in which a meta-analytical comparison of the average daily increase (AMD), the percentage of fat and the carcass yield in organic production (PCB) and traditional production (PCT) systems was carried out; In Chapter 3, we present the study of the characteristics and factors that influence the growth of the Bordaleira Entre Douro Minho lambs (BDM); In Chapter 4, we present the study of the growth characteristics of Churra Galega Bragançana (CGB) lambs. The live weight gain of BDM lambs and CGB males showed a maximum at 60 days of age; and the CGB females have the maximum at 30 days of age, so this information should be used to define the optimal slaughter time, as well as to adjust the supplementation strategy to the growth rate of the lambs. Lamb growth control, assessed by weekly weighing, provides useful information on the performance of the sheep and can be used as an indicator of the health of the herd, as well as to carry out the feeding management of the herd. Finally, monitoring the growth of lambs is essential to maximize their growth rate and optimize meat production, increasing the profitability of farms.
This work aimed to study the growth characteristics of the lambs of the native breeds Bordaleira Entre Douro e Minho (BDM) and Churra Galega Bragançana (CGB). In Chapter 1, we present a bibliographic review on the various aspects of sheep production, namely: their origin, production and consumption worldwide, European and Portuguese; factors influencing lamb growth and development. The experimental component consists of three chapters, namely: In Chapter 2, we present a work of meta-analysis; in which a meta-analytical comparison of the average daily increase (AMD), the percentage of fat and the carcass yield in organic production (PCB) and traditional production (PCT) systems was carried out; In Chapter 3, we present the study of the characteristics and factors that influence the growth of the Bordaleira Entre Douro Minho lambs (BDM); In Chapter 4, we present the study of the growth characteristics of Churra Galega Bragançana (CGB) lambs. The live weight gain of BDM lambs and CGB males showed a maximum at 60 days of age; and the CGB females have the maximum at 30 days of age, so this information should be used to define the optimal slaughter time, as well as to adjust the supplementation strategy to the growth rate of the lambs. Lamb growth control, assessed by weekly weighing, provides useful information on the performance of the sheep and can be used as an indicator of the health of the herd, as well as to carry out the feeding management of the herd. Finally, monitoring the growth of lambs is essential to maximize their growth rate and optimize meat production, increasing the profitability of farms.
Descrição
Mestrado de dupla diplomação com a UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Palavras-chave
Agroecologia Crescimento Raças-autóctones Ovinos Sustentabilidade