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Produtos de origem vegetal para alimentação de bovines: perfil cromatográfico de ácidos gordos.

2007Conference object Open access
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dc.contributor.authorMartins, M.F.
dc.contributor.authorCorreia, Daniela M.
dc.contributor.authorMorais, Jorge Sá
dc.contributor.authorPires, Jaime
dc.contributor.authorPeres, António M.
dc.contributor.authorDias, L.G.
dc.date.accessioned2011-01-06T14:42:28Z
dc.date.available2011-01-06T14:42:28Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractOs consumidores estão cada vez mais interessados em produtos de denominação de origem protegida (DOP) nomeadamente em carne de vaca, corno por exemplo de raça Mirandesa e Barrosã. A preferência do consumidor por este tipo de produto deve se em muito ao facto de se associar a estes produtos tradicionais uma elevada qualidade, a qual está relacionada com o seu teor de gordura, nomeadamente da sua composição em ácidos gordos. Como é sabido, embora as forragens contenham um baixo teor lipídico podem ser a principal fonte de ácidos gordos na dieta dos animais influenciando a qualidade final da carne. No entanto, convém referir que a concentração de lípidos nas forragens depende das espécies nelas incluídas, de factores ambientais, dos níveis de aplicação de fertilizantes em azoto, do estado fenológico e do método de conservação.por
dc.identifier.citationMartins, M. F.; Correia, D. M.; Sá Morais, J.; Pires, J. M.; Peres, A. M.; Dias, L. G. (2007). Produtos de origem vegetal para alimentação de bovines: perfil cromatográfico de ácidos gordos. In 5º Encontro Nacional de Cromatografia, Aveiropor
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/3019
dc.language.isoporpor
dc.titleProdutos de origem vegetal para alimentação de bovines: perfil cromatográfico de ácidos gordos.por
dc.typeconference object
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceAveiro, Portugalpor
oaire.citation.title5º Encontro Nacional de Cromatografiapor
person.familyNameMorais
person.familyNamePeres
person.familyNameDias
person.givenNameJorge Sá
person.givenNameAntónio M.
person.givenNameLuís G.
person.identifier107333
person.identifier.ciencia-id6E11-BDED-4CB3
person.identifier.ciencia-idCF16-5443-F420
person.identifier.ciencia-id2F11-9092-FAAF
person.identifier.orcid0000-0001-6595-9165
person.identifier.orcid0000-0002-1210-4259
person.identifier.ridI-8470-2012
person.identifier.scopus-author-id7102331969
person.identifier.scopus-author-id23569169900
rcaap.rightsopenAccesspor
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