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Publicação

Caracterização cromatográfica de compostos bioativos obtidos a partir de casca, sementes e fibras remanescentes do aproveitamento industrial da polpa de abóbora

2022Documento de conferência Acesso aberto
Ver registo simples
dc.contributor.authorLeichtweis, Maria Gabriela
dc.contributor.authorMolina, Adriana K.
dc.contributor.authorPereira, Carla
dc.contributor.authorDias, Maria Inês
dc.contributor.authorOliveira, Beatriz
dc.contributor.authorFerreira, Isabel C.F.R.
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.date.accessioned2024-11-20T11:21:05Z
dc.date.available2024-11-20T11:21:05Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractA procura de fontes económicas adequadas para obtenção de compostos naturais com propriedades bioativas tem vindo a ser crescentemente investigada. Neste sentido, o extrato das cascas, fibras e sementes de três variedades de abóbora (‘Butternut Squash’, ‘Common Pumpkin’ e ‘Kabocha Squash’) cultivadas em Portugal foram avaliadas cromatograficamente quanto ao seu conteúdo de moléculas de alto valor acrescentado. A composição das amostras em tocoferóis foi determinada por HPLC-FLD, em ácidos orgânicos por UFLC–PDA e em compostos fenólicos por HPLC/DAD-ESI/MS. As cascas apresentaram o perfil mais diversificado de compostos fenólicos, sendo tentativamente identificados oito diferentes compostos na variedade ‘Common Pumpkin’. O (-)-epicatechin ([M-H]- em m/z 289) foi o composto maioritário em todas as amostras, que revelaram conter entre um a cinco flavonoides. Para além disso, verificou-se a presença do ácido fenólico 7 4-O-(6′-O-glucosyl-4″-hydroxybenzoyl)-4- hydroxybenzyl alcohol ([M-H]- em m/z 405). Relativamente aos tocoferóis, o α-tocoferol foi encontrado em todas as amostras, sendo esta a isoforma biologicamente mais ativa da vitamina E. Nas amostras que apresentaram a isoforma β, esta foi detetada em maior quantidade. Foi ainda encontrado o δ-tocoferol e nenhuma das amostras apresentou γ-tocoferol. No que respeita aos ácidos orgânicos, foram identificados os ácidos oxálico e málico em todas as amostras e quase todas apresentaram ácido cítrico e fumárico. Os ácidos quínico, ascórbico e chiquímico não foram detetados. Estes resultados demonstram a riqueza em compostos naturais bioativos dos subprodutos do processamento industrial da polpa da abóbora e corroboram, assim, a importância da valorização dos mesmos, promovendo processos industriais mais sustentáveis.pt_PT
dc.description.sponsorshipOs autores agradecem à Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, Portugal) e aos fundos nacionais FCT/MCTES (PIDDAC) pelo apoio financeiro ao CIMO (UIDB/00690/2020 e UIDP/00690/2020), SusTEC (LA/P/0007/2021) e UIDB/50006/2020. Financiamento nacional pela FCT, P.I. no âmbito da celebração do contrato-programa de emprego científico institucional, pelos contratos de C. Pereira, M.I. Dias, e L. Barros e bolsas de doutoramento de M. G. Leichtweis (2020.06706.BD) e A. K. Molina 2020 06231 BD). À FCT, P.I., no âmbito do projeto PRIMA Section 2 - Multi-topic 2019: PulpIng (PRIMA/0007/2019).pt_PT
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dc.identifier.citationLeichtweis, Maria Gabriela; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Beatriz P.P. Oliveira, M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian (2022). Caracterização cromatográfica de compostos bioativos obtidos a partir de casca, sementes e fibras remanescentes do aproveitamento industrial da polpa de abóbora. In 12º Encontro Nacional de Cromatografia. Aveiro. ISBN 978-989-8124-37-1pt_PT
dc.identifier.isbn978-989-8124-37-1
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/30639
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dc.publisherSociedade Portuguesa de Químicapt_PT
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dc.relationAssociate Laboratory for Sustainability and Tecnology in Mountain Regions
dc.relationAssociated Laboratory for Green Chemistry - Clean Technologies and Processes
dc.relationAllPumpkin – Development of a high-quality pumpkin pulp enriched and preserved by added-value molecules from pumpkin by-products, an integrative and sustainable strategy.
dc.relationPulpIng - Development of a Pumpkin Pulp Formulation using a Sustainable Integrated Strategy
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dc.subjectCompostos bioativospt_PT
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