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Relação entre contagens de células somáticas do tanque e parâmetros de qualidade do leite de cabra Serrana

2017Conference object Open access
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dc.contributor.authorMarchel, Samora
dc.contributor.authorMateus, Óscar
dc.contributor.authorValentim, Ramiro
dc.contributor.authorMaurício, Raimundo
dc.contributor.authorCorreia, Teresa Montenegro
dc.contributor.authorPereira, Francisco
dc.contributor.authorSimões, João
dc.contributor.authorQuintas, Helder
dc.date.accessioned2020-04-01T14:05:50Z
dc.date.available2020-04-01T14:05:50Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractO objetivo deste trabalho foi avaliar a relação entre as contagens de células somáticas no leite do tanque em efetivos de cabras de raça Serrana com os parâmetros gordura, proteína, lactose e contagens bacterianas totais. Entre outubro de 2014 e setembro de 2015, foram colhidas pela Leicras S.A. 1.294 amostras de leite do tanque de 46 explorações. No laboratório da ALIP foram feitas as CSS (FC Fossomatic TM) e a análise do teor de gordura (%), proteína total (%), lactose (%) e contagens bacterianas totais (MilkoScan 6000). A média geométrica de CCS foi de 2495 x 103 células/ml e das contagens bacterianas totais 281 x 103 células/ml. A equação de regressão múltipla (r = 0,47; R2 = 0,22; P <0,001) encontrada foi log (CCS) = 10,23 - (0,15 x “teor de gordura”) + (0,83 x “proteína total”) (0,96 x lactose) 0,27 x contagens bacterianas totais). O teor de gordura (R2 = 0,012; r = 0,11; p <0,001) e a lactose (R2 = 0,094; r = 0,31; p <0,001) estão correlacionadas negativamente com o log (CCS) e foi observada uma correlação positiva entre log (CCS) e a proteína total (R2 = 0,03; r = 0,17; p <0,001). Não foi encontrada correlação entre log (CSS) e as contagens bacterianas totais (p>0,05). O “fator exploração” explicou 28,9% da variância das contagens bacterianas totais e 38,6% da variância das CCS. Estes dados salientam a importância de no futuro se compreender a dinâmica das CCS no leite de tanque nas cabras de raça Serrana.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationMarchel, Samora; Mateus, Óscar; Valentim, Ramiro; Maurício, Raimundo; Correia, Teresa Montenegro; Pereira, Francisco; Simões, João; Quintas, Helder (2017). Relação entre contagens de células somáticas do tanque e parâmetros de qualidade do leite de cabra Serrana. In V Encontro de Jovens Investigadores: livro de resumos. Bragançapt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/21357
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherInstituto Politécnico de Bragançapt_PT
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectContagem de células somáticaspt_PT
dc.subjectTeor de gordurapt_PT
dc.subjectProteína totalpt_PT
dc.subjectLactosept_PT
dc.subjectContagens bacterianas totaispt_PT
dc.subjectQualidade do leitept_PT
dc.titleRelação entre contagens de células somáticas do tanque e parâmetros de qualidade do leite de cabra Serranapt_PT
dc.title.alternativeRelationship between somatic cell counts and quality parameters of serrana goat’s bulk tank milkpt_PT
dc.typeconference object
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceBragançapt_PT
oaire.citation.endPage20pt_PT
oaire.citation.startPage20pt_PT
oaire.citation.titleV Encontro de Jovens Investigadores: livro de resumospt_PT
person.familyNameValentim
person.familyNameMaurício
person.familyNameCorreia
person.familyNameQuintas
person.givenNameRamiro
person.givenNameRaimundo
person.givenNameTeresa Montenegro
person.givenNameHelder
person.identifier1486884
person.identifier.ciencia-idB01B-96FF-D524
person.identifier.ciencia-id1610-5AFD-75A1
person.identifier.ciencia-id6018-8BBD-80AB
person.identifier.orcid0000-0002-3514-988X
person.identifier.orcid0000-0002-4099-9547
person.identifier.orcid0000-0002-9640-8320
person.identifier.orcid0000-0002-6934-1669
person.identifier.ridK-2190-2014
person.identifier.scopus-author-id36607620800
person.identifier.scopus-author-id35796342900
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
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relation.isAuthorOfPublication7c1f54bd-81e6-45c4-ac4d-6a297ecd0f35
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