Determinação da vitamina E em avelãs: optimização e validação do método analítico.

Amaral, Joana S.; Casal, Susana; Oliveira, Beatriz; Seabra, Rosa M.

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Determinação da vitamina E em avelãs: optimização e validação do método analítico.

2005Conference paper

dc.contributor.author	Amaral, Joana S.
dc.contributor.author	Casal, Susana
dc.contributor.author	Oliveira, Beatriz
dc.contributor.author	Seabra, Rosa M.
dc.date.accessioned	2010-09-22T14:20:07Z
dc.date.available	2010-09-22T14:20:07Z
dc.date.issued	2005
dc.description.abstract	Neste trabalho foi desenvolvido e validado um método analítico para a separação, identificação e quantificação simultânea de 4 tocoferóis e 4 tocotrienóis, posteriormente aplicado a amostras de avelãs de diferentes cultivares.Foram ensaiados três métodos extractivos (extracção com soxtec, extracção sólido-liquido com e sem saponificação). Os melhores resultados foram obtidos com uma extracção sólido-líquido simplificada utilizando n-hexano para a extracção dos lípidos. A separação cromatográfica realizou-se numa coluna de fase normal (Inertsil 5 SI) utilizando, como fase móvel, uma mistura de nhexano/ 1,4-dioxano (95,5:4,5, v/v) com um fluxo de 0,7 ml/min (eluição isocrática). A eluição foi monitorizada por um detector de fluorescência ligado em série com um detector de díodos (DAD). A quantificação dos compostos foi feita pelo método do padrão interno utilizando tocol como substância de referência. Todos os compostos foram separados num curto período de tempo (17 min). O método mostrou ser rápido, sensível, preciso e reprodutível, permitindo a determinação simultânea de todos os constituintes da vitamina E. Nas amostras de avelãs foram identificados e quantificados 6 compostos: α-, β-, γ- e δ- tocoferóis e β- e γ-tocotrienóis. α-Tocotrienol foi detectado apenas em algumas das cultivares estudadas.	por
dc.identifier.citation	Amaral, J.S.; Casal, S.; Oliveira, B.P.P.; Seabra, R.M. (2005). Determinação da vitamina E em avelãs: optimização e validação do método analítico. In Actas do 7º Encontro de Química dos Alimentos. Viseu.	por
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10198/2620
dc.language.iso	por	por
dc.publisher	Sociedade Portuguesa de Química	por
dc.subject	Vitamina E	por
dc.subject	Tocoferóis,	por
dc.subject	Tocotrienóis	por
dc.subject	Avelãs	por
dc.subject	HPLC/DAD/Fluorescência	por
dc.title	Determinação da vitamina E em avelãs: optimização e validação do método analítico.	por
dc.type	conference paper
dspace.entity.type	Publication
oaire.citation.conferencePlace	Viseu	por
oaire.citation.title	Actas do 7º Encontro de Química dos Alimentos	por
person.familyName	Amaral
person.givenName	Joana S.
person.identifier.ciencia-id	5319-7DE8-BEDA
person.identifier.orcid	0000-0002-3648-7303
rcaap.rights	restrictedAccess	por
rcaap.type	conferenceObject	por
relation.isAuthorOfPublication	42be2cf4-adc4-4e7f-ac60-7aab515b38cd
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