| Name: | Description: | Size: | Format: | |
|---|---|---|---|---|
| 1.31 MB | Adobe PDF |
Authors
Advisor(s)
Abstract(s)
Belarus coffee market is constantly growing and developing. According to Euromonitor International data coffee consumption per capita is one of the biggest in Europe. The demand for high quality and specialty coffee has increased more than twice during the last two years. Along with big coffee importing companies, many new companies launch their own coffee roasting factories, specializing in high quality service and product.
This study is based on the work of “Coffee Roasters” LLC company, which specializes in coffee production and sales in Minsk, Belarus. Since 2014 the company uses production line and facilities of another coffee roasting company. This causes certain difficulties concerning first of all pricing policy, especially in the field of additional value chain, competition and further growth of the company.
In the conditions of constantly increasing competition, strategic management and planning are essential for a business to be successful on domestic market and increase the market share. In case of “Coffee Roasters” LLC, company faces additional competition and may face possible pressure from the side of the lessor in the close future.
This study contains market and company research in order to collect information and deliver appropriate and sustainable market strategy, competitive business model as a part of business plan development.
Business plan development has proven to be a good instrument for assessing necessary information and for company development. As a result of the research a new business model showed significant advantages over the current one. Attracting some additional investments by Coffee Roasters is seen as a successful financial instrument for future development.
Na Bielorrússia, o mercado de café encontra-se em constante crescimento e desenvolvimento. De acordo com os dados do Euromonitor International, o consumo de café per capita neste país é considerado como um dos maiores de entre os países Europeus. Nos últimos dois anos verificou-se, inclusivamente, que a procura de produtos especiais e de alta qualidade mais do que duplicou. Neste contexto novas empresas de torrefação de café surgiram, em parceria com grandes empresas importadoras de café, para colocar mercado produtos e serviços de alta qualidade. Neste trabalho é analisada a empresa "Coffee Roasters" LLC. Esta empresa, localizada em Minsk, Bielorrússia é especializada na comercialização de café. Desde 2014, ano em que a empresa teve o seu início, que a empresa recorre a empresas de torrefação de café para produzir os seus produtos. A subcontratação dos serviços de torrefação a outras empresas origina dificuldades na definição da política de preços, na cadeia de valor, bem como em termos competitivos e de crescimento adicional da empresa. Num contexto de concorrência de mercado cada vez maior, a gestão estratégica e o planeamento são ferramentas essenciais para que uma área de negócio seja bem-sucedida permitindo inclusivamente aumentar a sua quota de mercado. No caso particular da "Coffee Roasters" LLC, a empresa depara-se atualmente com concorrentes adicionais e poderá também ter de lidar, num futuro próximo, com possíveis pressões do proprietário do edifício onde está sediada a empresa. O estudo realizado neste trabalho tem por objetivo reunir as informações necessárias para a elaboração de uma estratégia de mercado adequada e sustentável permitindo a elaboração de um modelo de negócio competitivo. O desenvolvimento de um plano de negócios tem mostrado ser um ótimo instrumento para recolha e avaliação de todas as informações necessárias ao desenvolvimento de uma empresa. Como resultado deste trabalho podemos referir que o novo modelo de negócios analisado mostra ter vantagens significativas em relação ao atual. No entanto a necessidade de atrair investimentos adicionais é considerada pela empresa como um instrumento financeiro fundamental para alcançar futuros sucessos.
На протяжении последних лет, белорусский кофейный рынок постоянно растет и развивается. В соответствии с анализом, проведенным “Euromonitor International”, потребление кофе на душу населения в Республике Беларусь является одним из самых высоких в Европе. За последние два года, спрос на высококачественный кофе, а также кофе класса «спешелти» увеличился более чем в два раза. Наряду с компаниями импортерами кофе, на рынке появляется множество новых компаний занимающихся обжаркой кофе и специализирующихся на высоком уровне сервиса и продукции. За основу для данной работы была взята деятельность компании «Кофе Ростерс», которая специализируется на производстве и дистрибуции кофе в Республике Беларусь. Начиная с 2014 года, компания использует производственные линии и помещения другой компании, что вызывает определенные трудности касающиеся, прежде всего, ценовой политики и, в особенности, цепочки ценности продукции, а также рыночной конкуренции и дальнейшего развития компании. В условиях постоянно растущей конкуренции, стратегический менеджмент и планирование являются неотъемлемой частью для успеха и увеличения доли на внутреннем рынке. В случае с ООО «Кофе Ростерс», компания может оказаться в условиях дополнительной конкуренции и возможного давления со стороны арендодателя. Данная работа посвящена созданию бизнес-плана как инструмента для дальнейшего развития компании основывающегося на исследовании кофейного рынка и самой компании с целью сбора и анализа информации для создания оптимальной и устойчивой стратегии развития, а также конкурентоспособной бизнес-модели. Процесс разработки бизнес-плана доказал свою состоятельность как инструмент для анализа полученной информации и успешного планирования развития компании. В результате проведенного исследования, предложенная бизнес-модель обладает значительными преимуществами над существующей. Привлечение дополнительных инвестиций является инструментом для успешного дальнейшего финансового развития ООО «Кофе Ростерс».
Na Bielorrússia, o mercado de café encontra-se em constante crescimento e desenvolvimento. De acordo com os dados do Euromonitor International, o consumo de café per capita neste país é considerado como um dos maiores de entre os países Europeus. Nos últimos dois anos verificou-se, inclusivamente, que a procura de produtos especiais e de alta qualidade mais do que duplicou. Neste contexto novas empresas de torrefação de café surgiram, em parceria com grandes empresas importadoras de café, para colocar mercado produtos e serviços de alta qualidade. Neste trabalho é analisada a empresa "Coffee Roasters" LLC. Esta empresa, localizada em Minsk, Bielorrússia é especializada na comercialização de café. Desde 2014, ano em que a empresa teve o seu início, que a empresa recorre a empresas de torrefação de café para produzir os seus produtos. A subcontratação dos serviços de torrefação a outras empresas origina dificuldades na definição da política de preços, na cadeia de valor, bem como em termos competitivos e de crescimento adicional da empresa. Num contexto de concorrência de mercado cada vez maior, a gestão estratégica e o planeamento são ferramentas essenciais para que uma área de negócio seja bem-sucedida permitindo inclusivamente aumentar a sua quota de mercado. No caso particular da "Coffee Roasters" LLC, a empresa depara-se atualmente com concorrentes adicionais e poderá também ter de lidar, num futuro próximo, com possíveis pressões do proprietário do edifício onde está sediada a empresa. O estudo realizado neste trabalho tem por objetivo reunir as informações necessárias para a elaboração de uma estratégia de mercado adequada e sustentável permitindo a elaboração de um modelo de negócio competitivo. O desenvolvimento de um plano de negócios tem mostrado ser um ótimo instrumento para recolha e avaliação de todas as informações necessárias ao desenvolvimento de uma empresa. Como resultado deste trabalho podemos referir que o novo modelo de negócios analisado mostra ter vantagens significativas em relação ao atual. No entanto a necessidade de atrair investimentos adicionais é considerada pela empresa como um instrumento financeiro fundamental para alcançar futuros sucessos.
На протяжении последних лет, белорусский кофейный рынок постоянно растет и развивается. В соответствии с анализом, проведенным “Euromonitor International”, потребление кофе на душу населения в Республике Беларусь является одним из самых высоких в Европе. За последние два года, спрос на высококачественный кофе, а также кофе класса «спешелти» увеличился более чем в два раза. Наряду с компаниями импортерами кофе, на рынке появляется множество новых компаний занимающихся обжаркой кофе и специализирующихся на высоком уровне сервиса и продукции. За основу для данной работы была взята деятельность компании «Кофе Ростерс», которая специализируется на производстве и дистрибуции кофе в Республике Беларусь. Начиная с 2014 года, компания использует производственные линии и помещения другой компании, что вызывает определенные трудности касающиеся, прежде всего, ценовой политики и, в особенности, цепочки ценности продукции, а также рыночной конкуренции и дальнейшего развития компании. В условиях постоянно растущей конкуренции, стратегический менеджмент и планирование являются неотъемлемой частью для успеха и увеличения доли на внутреннем рынке. В случае с ООО «Кофе Ростерс», компания может оказаться в условиях дополнительной конкуренции и возможного давления со стороны арендодателя. Данная работа посвящена созданию бизнес-плана как инструмента для дальнейшего развития компании основывающегося на исследовании кофейного рынка и самой компании с целью сбора и анализа информации для создания оптимальной и устойчивой стратегии развития, а также конкурентоспособной бизнес-модели. Процесс разработки бизнес-плана доказал свою состоятельность как инструмент для анализа полученной информации и успешного планирования развития компании. В результате проведенного исследования, предложенная бизнес-модель обладает значительными преимуществами над существующей. Привлечение дополнительных инвестиций является инструментом для успешного дальнейшего финансового развития ООО «Кофе Ростерс».
Description
Mestrado APNOR e Belarus State Economic University
Keywords
Business plan Strategic management Coffee production Financial planning Business model