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Evaluación del perfil fenólico individual de Calluna vulgaris (L.) y de su potencial bioactivo

2019Conference object Open access
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dc.contributor.authorCarreira Casais, Anxo
dc.contributor.authorGarcía-Oliveira, Paula
dc.contributor.authorCaleja, Cristina
dc.contributor.authorPereira, Eliana
dc.contributor.authorPrieto Lage, Miguel A.
dc.contributor.authorSimal-Gandara, Jesus
dc.contributor.authorPerez-Juste, Jorge
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.contributor.authorFerreira, Isabel C.F.R.
dc.date.accessioned2022-01-28T14:53:06Z
dc.date.available2022-01-28T14:53:06Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractEn la actualidad, existe una tendencia en el consumo de alimentos más nutritivos y que aporten beneficios para la salud [1]. En este contexto, el consumo de plantas ha demostrado ser beneficioso, debido a la presencia de diversos nutrientes y moléculas bioactivas con propiedades funcionales. Los polifenoles son un grupo de compuestos que, según diversos estudios, han demostrado propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias, antimicrobianas y antitumorales, entre otros, ejerciendo efectos terapéuticos sobre diversas enfermedades [1,2]. Así en el presente trabajo se determinó el perfil individual de compuestos fenólicos en los extractos hidroetanólicos e infusiones obtenidas a partir de las flores de Calluna vulgaris (L.); así como las propiedades bioactivas a través de ensayos in vitro de actividad antioxidante y antimicrobiana. Los compuestos fenólicos individuales se analizaron mediante HPLC-DAD-ESI/MS. La actividad antioxidante se evaluó a través de las metodologías de TBARS y OxHLIA; la actividad antimicrobiana se determinó usando el método de microdilución en bacterias Gram-positivas y Gram-negativas, y en hongos; y finalmente, la hepatotoxicidad se estimó usando un cultivo de células primarias no tumorales (PLP2) y aplicando el ensayo de sulforhodamina B. En la evaluación del perfil fenólico individual, en ambos extractos evaluados (hidroetanólico e infusión) fue evidente la presencia de 20 compuestos fenólicos, de los cuales siete fueron identificados como ácidos fenólicos y trece como flavonoides. La quercetina-3-O-ramnosida se destacó como el compuesto principal. Con respecto a la actividad antioxidante, ambos ensayos testados mostraron valores promisorios de EC50, que tradujeron el excelente potencial antioxidante de la especie. Lo mismo sucedió con la actividad antimicrobiana, donde se demostró el potencial bacteriostático, bactericida y fungicida contra las cepas de bacterias y hongos analizados. También fue probado la ausencia de toxicidad del estrato hidroetanólico y la infusión de C. vulgaris. Este estudio concluyó que C. vulgaris es una flor rica en moléculas bioactivas, especialmente flavonoides y ácidos fenólicos, que pueden generar un gran interés en la industria alimentaria y farmacéutica.pt_PT
dc.description.sponsorshipLos autores agradecen a la FCT, Portugal y FEDER bajo el Programa PT2020 por el apoyo financiero a CIMO (UID/AGR/00690/2019). L. Barros agradece a FCT, P.I., a través del contrato institucional del programa científico de empleo; contrato de investigación de C. Caleja (proyecto AllNatt, POCI- 01-0145-FEDER-030463); y a lo Programa FEDER-Interreg España-Portugal pelo apoyo financiero a través del proyecto 0377_Iberphenol_6_E. Agradecen tambien al Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades por el soporte económico del investigador pre-doctoral Anxo Carreira Casais y a la Xunta de Galicia “Programa de axudas á etapa predoutoral da Xunta de Galicia” por el apoyo financiero a la investigadora pre-doctoral Paula García Oliveira. A la Xunta de Galicia por el soporte financiero de las “Axudas Conecta Peme” al proyecto IN852A 2018/58 NeuroFood.pt_PT
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dc.identifier.citationCarreira-Casais, Anxo; García-Oliveira, Paula; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Prieto Lage, Miguel A.; Simal, Jesus; Perez-Juste, Jorge; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R. (2019). Evaluación del perfil fenólico individual de Calluna vulgaris (L.) y de su potencial bioactive. In XXV Encontro Galego-Portugués de Química. Santiago de Compostela. ISBN 978-84-09-16320-5pt_PT
dc.identifier.isbn978-84-09-16320-5
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/24956
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dc.peerreviewedyespt_PT
dc.relationMountain Research Centre
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectCalluna vulgaris (L.)pt_PT
dc.titleEvaluación del perfil fenólico individual de Calluna vulgaris (L.) y de su potencial bioactivopt_PT
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