Publication
Estimación meta-analítica de la reducción de coliformes totales en canales de bovino debido al enfriamiento
| dc.contributor.author | Gonzales-Barron, Ursula | |
| dc.contributor.author | Cadavez, Vasco | |
| dc.contributor.author | Butler, Francis | |
| dc.date.accessioned | 2018-05-21T09:52:32Z | |
| dc.date.available | 2018-05-21T09:52:32Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description.abstract | El objetivo principal del meta-análisis es comparar e integrar los resultados de varios estudios primarios que investigan el mismo tema. El meta-análisis produce un estimado más preciso del efecto de un tratamiento o intervención, así como también permite explicar las posibles diferencias entre los estudios independientes. Este estimado meta-analítico – llamado ‘efecto promedio’ – tendrá un mayor poder estadístico y una mayor capacidad de generalización que cualquier resultado individual. La prevención de enfermedades humanas, causadas por agentes zoonóticos en carnes, es compleja debido a las múltiples etapas en su procesamiento. Antes de implementar cualquier programa de inocuidad alimentaria, es necesario identificar los tratamientos que sean efectivos en la reducción de la contaminación. Así, existe una necesidad de conducir meta-análisis en los campos de zootecnia e inocuidad alimentaria con la finalidad de identificar, evaluar y sintetizar los resultados de muchas fuentes bibliográficas. Esta información proveer las autoridades nacionales información resumida sobre la eficacia de intervenciones para el control de las enfermedades transmitidas por alimentos. El objetivo de este trabajo fue utilizar métodos meta-analíticos para cuantificar el efecto del enfriamiento convencional de canales de bovino en la concentración de coliformes totales, integrando resultados de diferentes estudios llevados a cabo en mataderos irlandeses de carne de exportación. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Gonzales-Barron, Ursula A.; Cadavez, Vasco; Butler, Francis (2013). Estimación meta-analítica de la reducción de coliformes totales en canales de bovino debido al enfriamiento. In XV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. 2, p. 646-648. ISBN 978-84-695-7685-4 | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-84-695-7685-4 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/17663 | |
| dc.language.iso | spa | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | AIDA | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.title | Estimación meta-analítica de la reducción de coliformes totales en canales de bovino debido al enfriamiento | pt_PT |
| dc.type | conference paper | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Zaragoza, España | pt_PT |
| oaire.citation.endPage | 648 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 646 | pt_PT |
| oaire.citation.title | XV Jornadas sobre Producción Animal | pt_PT |
| oaire.citation.volume | Tomo II | pt_PT |
| person.familyName | Gonzales-Barron | |
| person.familyName | Cadavez | |
| person.givenName | Ursula | |
| person.givenName | Vasco | |
| person.identifier | R-000-HDG | |
| person.identifier.ciencia-id | 0813-C319-B62A | |
| person.identifier.ciencia-id | 441B-01AB-A12E | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8462-9775 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-3077-7414 | |
| person.identifier.rid | A-3958-2010 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 9435483700 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 9039121900 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | 17c6b98f-4fb5-41d3-839a-6f77ec70021a | |
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