Publication
Estudo do mel de Trás-os-Montes
| dc.contributor.author | Rocha, Amélia | |
| dc.contributor.author | Pinto, M. Alice | |
| dc.contributor.author | Baessa, Henrique | |
| dc.contributor.author | Carreira, Conceição | |
| dc.contributor.author | Estevinho, Leticia M. | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-12T14:50:49Z | |
| dc.date.available | 2011-07-12T14:50:49Z | |
| dc.date.issued | 2001 | |
| dc.description.abstract | Desde a antiguidade que o mel é conhecido e apreciado como alimento natural. Dentre as diversas características que lhe são atribuídas podemos destacar o seu valor terapêutico, pelas suas propriedades preventivas e por vezes curativas. No entanto, não é um alimento completo, uma vez que carece de proteínas, gorduras e vitaminas em quantidades significativas. | por |
| dc.identifier.citation | Rocha, Amélia; Pinto, M. Alice; Baessa, Henrique; Carreira, Conceição; Estevinho, Leticia (2001). Estudo do mel de Trás-os-Montes. In 5º Encontro de Química dos Alimentos. Porto. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/5822 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.title | Estudo do mel de Trás-os-Montes | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Porto, Portugal | por |
| oaire.citation.title | 5º Encontro de Química dos Alimentos | por |
| person.familyName | Pinto | |
| person.familyName | Estevinho | |
| person.givenName | Maria Alice | |
| person.givenName | Letícia M. | |
| person.identifier.ciencia-id | F814-A1D0-8318 | |
| person.identifier.ciencia-id | BA14-09D6-A406 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0001-9663-8399 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9249-1948 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 8085507800 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6506577664 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | conferenceObject | por |
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