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Caracterização do consumo alimentar de crianças com excesso de peso: programa de intervenção: proactivos

2010Book part Open access
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dc.contributor.authorCorreia, Teresa I.G.
dc.contributor.authorMartins, Natália
dc.contributor.authorPedrosa, Sofia
dc.contributor.authorPereira, Vanessa
dc.contributor.authorVasques, Catarina
dc.contributor.authorLopes, Vitor P.
dc.date.accessioned2011-04-15T10:25:49Z
dc.date.available2011-04-15T10:25:49Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractObjectivo: Caracterizar o consumo alimentar das crianças com excesso de peso num programa de intervenção. Metodologia: A amostra foi constituída por 36 crianças de ambos os sexos, com idades compreendidas entre os 6 e os 14 anos. Foi aplicado às crianças um inquérito alimentar recordatório das 24 horas, pelos estagiários do curso de Dietética. Foi solicitado aos pais o consentimento informado por escrito. A informação colhida foi investigada de acordo com a tabela portuguesa da composição química dos alimentos. A informação foi analisada com recurso ao programa SPSS®. Resultados: As crianças apresentaram uma ingestão calórica média de 1537,94 kcal. O consumo médio diário de micronutrientes foi de 623,63 mg de cálcio, 9,5 mg de ferro e 16,18 g de fibras dietéticas. Comparando os consumos médios diários das crianças com -se os valores 1300 mg de cálcio, 8 mg de ferro, 130 g de glícidos, 19-34 g de proteínas, 25-35 g de lípidos. Principais conclusões: Os consumos médios diários são superiores ao intervalo recomendado para os macronutrientes considerados. O consumo médio diário de cálcio foi inferior ao recomendado bem como o consumo de fibras dietéticas. É fundamental proceder a educação alimentar nestas idades.por
dc.identifier.citationCorreia, T., Martins, N., Pedrosa, S., Pereira, V., Vasques, C. & Lopes, V. P. (2010). Caracterização do consumo alimentar de crianças com excesso de peso. Programa de intervenção - Proactivos. In Promoção da saúde e actividade física: contributos para o desenvolvimento humano. Vila Real: Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Centro de Investigação em Desporto Saúde e Desenvolvimento Humano. p. 578-587. ISBN 978-972-669-969-9por
dc.identifier.isbn978-972-669-969-9
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/4067
dc.language.isoporpor
dc.peerreviewedyespor
dc.publisherUniversidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Centro de Investigação em Desporto Saúde e Desenvolvimento Humanopor
dc.subjectConsumo alimentarpor
dc.subjectCriançaspor
dc.subjectExcesso de pesopor
dc.titleCaracterização do consumo alimentar de crianças com excesso de peso: programa de intervenção: proactivospor
dc.typebook part
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceVila Realpor
oaire.citation.endPage587por
oaire.citation.startPage578por
oaire.citation.titlePromoção da saúde e actividade física: contributos para o desenvolvimento humanopor
person.familyNameCorreia
person.familyNameVasques
person.familyNameLopes
person.givenNameTeresa I.G.
person.givenNameCatarina
person.givenNameVitor P.
person.identifier.ciencia-id7912-CA66-5D04
person.identifier.ciencia-id981C-32E4-DB4B
person.identifier.ciencia-id531D-60D6-48BF
person.identifier.orcid0000-0001-9975-7908
person.identifier.orcid0000-0002-8096-8390
person.identifier.orcid0000-0003-1599-2180
person.identifier.ridD-1774-2011
person.identifier.scopus-author-id17435197500
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