Publicação
Alegações nutricionais em barras de cereais e iogurtes líquidos
| datacite.subject.fos | Ciências Médicas::Ciências da Saúde | |
| datacite.subject.sdg | 03:Saúde de Qualidade | |
| dc.contributor.author | Dinis, Raquel | |
| dc.contributor.author | Pinto, Miguel | |
| dc.contributor.author | Meireles, Manuela | |
| dc.contributor.author | Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-05T13:43:27Z | |
| dc.date.available | 2026-06-05T13:43:27Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.description.abstract | Os iogurtes líquidos e as barras de cereais são amplamente consumidos como opções práticas de snack, frequentemente associados a alegações nutricionais que influenciam as escolhas alimentares dos consumidores. A conformidade destas alegações com a legislação é essencial para garantir informação clara e fidedigna. Objetivos: Avaliar a conformidade das alegações nutricionais presentes em barras de cereais e iogurtes líquidos com o Regulamento (CE) nº 1924/2006. Metodologia: Realizou-se um estudo observacional com recolha de dados a partir da rotulagem nutricional de produtos disponíveis em comércio eletrónico e em supermercados físicos. Foram analisadas 130 barras de cereais e 150 iogurtes líquidos, provenientes de três superfícies comerciais distintas. As alegações nutricionais identificadas foram avaliadas de acordo com os critérios legais em vigor. Resultados: Dos produtos analisados, das 57 barras identificadas com alegações nutricionais foram registadas 4 inconformidades , sendo estas repartidas equitativamente entre as alegações "Fonte de Fibras" (2) e "Rico em Fibras" (2). Nos iogurtes foram identificados 86 produtos com alegações e no total foram identificadas 65 alegações em inconformidade , sendo esta em maior número (54) na alegação "Sem Adição de Açúcares" , seguida pelas alegações "Sem Gorduras" (3) e "Naturalmente/Natural" (3). As alegações mais encontradas foram a "Fonte de Fibras" (25) no grupo das barras e a "Sem Adição de Açúcares" (54) e "Sem Gorduras" (43) no grupo dos iogurtes líquidos. Discussão: Os resultados sugerem a existência de incumprimento da legislação relativa às alegações nutricionais, o que pode comprometer a transparência da informação disponibilizada ao consumidor. Estes dados reforçam a necessidade de maior fiscalização e rigor na rotulagem alimentar, bem como de sensibilização dos operadores económicos para o cumprimento da legislação. | por |
| dc.identifier.citation | Dinis, Raquel; Pinto, Miguel; Meireles, Manuela; Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues (2026). Alegações nutricionais em barras de cereais e iogurtes líquidos. In VII Jornadas de Nutrição do Curso de Licenciatura em Dietética e Nutrição. Bragança | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/36838 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.peerreviewed | yes | |
| dc.publisher | Instituto Politécnico de Bragança | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.subject | Alegações nutricionais | |
| dc.subject | Iogurtes líquidos | |
| dc.subject | Barras de cereais | |
| dc.subject | Rotulagem nutricional | |
| dc.title | Alegações nutricionais em barras de cereais e iogurtes líquidos | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Bragança | |
| oaire.citation.title | VII Jornadas da Licenciatura em Dietética e Nutrição | |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |
| person.familyName | Pereira | |
| person.givenName | Ana Maria Geraldes Rodrigues | |
| person.identifier.ciencia-id | 261B-FE1F-4B06 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8747-254X | |
| person.identifier.scopus-author-id | 57199275973 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 9929e785-ae16-4ccb-9dbc-18d991aacbf9 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 9929e785-ae16-4ccb-9dbc-18d991aacbf9 |