Publicação
Padrão Alimentar, Composição Corporal e Marcadores Bioquímicos: Efeitos de uma Intervenção Nutricional com Idosos
| datacite.subject.fos | Ciências Médicas::Ciências da Saúde | |
| datacite.subject.sdg | 03:Saúde de Qualidade | |
| datacite.subject.sdg | 04:Educação de Qualidade | |
| datacite.subject.sdg | 10:Reduzir as Desigualdades | |
| dc.contributor.advisor | Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues | |
| dc.contributor.advisor | Vaz, Josiana A. | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Carla Tatiane Agradem | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-28T09:01:34Z | |
| dc.date.available | 2026-07-28T09:01:34Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.description.abstract | O envelhecimento populacional altera a composição corporal, aumenta o risco de doenças crónicas e afasta os indivíduos da Dieta Mediterrânica, justificando intervenções nutricionais educativas. Este estudo avaliou o efeito de uma intervenção baseada nesse padrão alimentar na adesão dietética, composição corporal e parâmetros bioquímicos de idosos. O desenho quase-experimental, quantitativo e longitudinal integrou 11 idosos com idade igual ou superior a 65 anos, maioritariamente mulheres, do Projeto Novas Sociedades Longevas em Bragança. A investigação incluiu avaliações inicial e final por MEDAS, bioimpedância InBody BWA 2.0 e marcadores em jejum, mediando uma sessão teórica, atividade interativa e oficina de degustação. A análise estatística utilizou SPSS com GEE, teste t-Student e Fisher (p<0,05). A pontuação média MEDAS aumentou de 7,5 ± 2,7 para 9,0 ± 2,1 (p=0,005), reduzindo a baixa adesão de 27,3% para 9,1% e elevando a adesão elevada de 27,3% para 45,5%. Verificou-se uma tendência no incremento da massa magra (FFM +0,9 kg; SMM +0,6 kg) e do BMI (+0,8 kg/m²). Registaram-se reduções na glicose em jejum (77,8 para 57,5 mg/dL, p<0,001), na HbA1c (5,76% para 5,65%, p=0,002) e no colesterol total (179,6 para 130,2 mg/dL, p<0,001). Constatou-se a satisfação dos participantes e a aceitação dos alimentos. Os dados alinham-se com a literatura sobre os impactos da Dieta Mediterrânica na adesão comportamental, manutenção da massa magra e controlo glicémico e lipídico, cuja eficácia aumenta se combinada com atividade física. A intervenção demonstrou resultados a curto prazo, contudo a dimensão da amostra e a ausência de grupo controlo limitam a generalização das conclusões. O projeto gerou modificações na adesão alimentar e nos marcadores metabólicos, demonstrando o potencial de ações comunitárias para a saúde nesta faixa etária. | por |
| dc.description.abstract | Population aging alters body composition, increases the risk of chronic diseases, and leads individuals to stray from the Mediterranean diet, thereby justifying educational nutritional interventions. This study evaluated the effect of an intervention based on this dietary pattern on dietary adherence, body composition, and biochemical parameters in older adults. The quasi-experimental, quantitative, and longitudinal design included 11 older adults aged 65 years or older, mostly women, from the Novas Sociedades Longevas Project in Bragança. The study included baseline and follow-up assessments using MEDAS, InBody BWA 2.0 bioimpedance, and fasting biomarkers, with an intervening theoretical session, interactive activity, and tasting workshop. Statistical analysis was performed using SPSS with GEE, Student’s t-test, and Fisher’s exact test (p<0.05). The mean MEDAS score increased from 7.5 ± 2.7 to 9.0 ± 2.1 (p=0.005), reducing low adherence from 27.3% to 9.1% and increasing high adherence from 27.3% to 45.5%. There was a trend toward an increase in lean body mass (FFM +0.9 kg; SMM +0.6 kg) and BMI (+0.8 kg/m²). Reductions were observed in fasting glucose (77.8 to 57.5 mg/dL, <0.001), HbA1c (5.76% to 5.65%, p=0.002), and total cholesterol (179.6 to 130.2 mg/dL, p<0.001). Participant satisfaction and food acceptance were observed. The data align with the literature on the impacts of the Mediterranean Diet on behavioral adherence, maintenance of lean body mass, and glycemic and lipid control, the effectiveness of which increases when combined with physical activity. The intervention demonstrated short-term results; however, the sample size and the absence of a control group limit the generalizability of the conclusions. The project generated changes in dietary adherence and metabolic markers, demonstrating the potential of community-based health initiatives for this age group. | eng |
| dc.identifier.tid | 204331862 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/37051 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.subject | Biomarcadores | |
| dc.subject | Comportamento alimentar | |
| dc.subject | Dieta mediterrânea | |
| dc.subject | Educação nutricional | |
| dc.subject | Envelhecimento saudável | |
| dc.subject | Saúde do idoso | |
| dc.title | Padrão Alimentar, Composição Corporal e Marcadores Bioquímicos: Efeitos de uma Intervenção Nutricional com Idosos | |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| thesis.degree.name | Mestrado em Ciências Aplicadas à Saúde |