Publication
Caracterização química de amostras silvestres e comerciais de Achillea millefolium L.
| dc.contributor.author | Dias, Maria Inês | |
| dc.contributor.author | Barros, Lillian | |
| dc.contributor.author | Carvalho, Ana Maria | |
| dc.contributor.author | Alves, Rita C. | |
| dc.contributor.author | Oliveira, Beatriz | |
| dc.contributor.author | Ferreira, Isabel C.F.R. | |
| dc.date.accessioned | 2016-01-18T15:30:11Z | |
| dc.date.available | 2016-01-18T15:30:11Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | As plantas medicinais têm vindo a ser usadas desde tempos ancestrais e surgem hoje em dia como uma alternativa aos produtos sintéticos, devido à sua riqueza em compostos bioativos [1]. Achillea millefolium L. pertence à família das Asteraceae e é vulgarmente conhecida como milefólio ou milfolhada, sendo muito comum em prados, caminhos, campos de cultivo e quintais. Disseminada por toda a Europa, as suas infusões, decocções e extractos alcoólicos são muito utilizados no tratamento de problemas digestivos, diabetes e doenças hepatobiliares, mostrando também propriedades antitumorais, antimicrobianas, anti-inflamatórias e antioxidantes [2, 3]. No presente trabalho, foram caracterizadas amostras comerciais e silvestres de A. millefolium em termos de composição nutricional e perfil em açúcares livres, ácidos orgânicos, ácidos gordos e tocoferóis, determinados por técnicas cromatográficas acopladas a diferentes detectores (HPLC-RI, HPLC-PDA, GC-FID e HPLC-fluorescência, respetivamente). Os hidratos de carbono, seguidos das proteínas, foram os macronutrientes maioritários em ambas as amostras. A amostra comercial mostrou um teor mais elevado de gordura (ácidos gordos saturados, especialmente ácido palmítico, C16:0), proteínas, cinzas, valor energético e açúcares totais (incluindo frutose, sacarose e trealose). A amostra silvestre revelou maior conteúdo em hidratos de carbono; também revelou a presença de rafinose (não tendo sido detetada na amostra comercial), ácidos gordos polinsaturados (maioritariamente ácido linoleico, C18:2n-6) e ácidos orgânicos (incluindo os ácidos málico, oxálico e quínico). Relativamente aos tocoferóis, ambas as amostras revelaram um perfil muito semelhante, apesar da amostra silvestre ter mostrado uma maior concentração em tocoferóis totais; o γ- tocoferol foi a isoforma mais abundante, enquanto o δ-tocoferol não foi detetado nas amostras estudadas. Os resultados obtidos são uma prova clara que as plantas usadas na medicina tradicional podem ter aplicabilidade não só em produtos caseiros mas também na indústria alimentar e farmacêutica como fonte de compostos bioativos. | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Alves, Rita C.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R. (2015). Caracterização química de amostras silvestres e comerciais de Achillea millefolium L. In Bento, Albino Ed. I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: livro de resumos. Bragança: Instituto Politécnico. ISBN 978-972-745-198-2 | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-972-745-198-2 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/12623 | |
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| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.relation | IMPROVING SECONDARY METABOLITES PRODUCTION THROUGH IN VITRO CULTURE TECHNIQUE: CHEMICAL AND GENETIC CHARACTERIZATION OF EDIBLE PLANTS, BIOACTIVE PROPERTIES AND MICROENCAPSULATION OF PHENOLIC FRACTIONS | |
| dc.relation | ALERGÉNIOS ALIMENTARES: DESENVOLVIMENTO DE IMUNO-BIOSSENSORES ELECTROQUÍMICOS PARA SUA DETECÇÃO | |
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| dc.subject | A. millefolium | pt_PT |
| dc.subject | Silvestres/comerciais | pt_PT |
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| dc.title | Caracterização química de amostras silvestres e comerciais de Achillea millefolium L. | pt_PT |
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