Publication
Selecção e caracterização de leveduras para produção de hidromel
| dc.contributor.author | Pereira, Ana Paula | |
| dc.contributor.author | Dias, Teresa | |
| dc.contributor.author | Estevinho, Leticia M. | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-01T09:19:34Z | |
| dc.date.available | 2011-07-01T09:19:34Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Anexo | por |
| dc.description.abstract | O hidromel • é uma bebida alcoólica tradicional, obtida por fermentação do mel, que contém 8-18% (vlv) de etanol, dependendo da variedade do mel, composição do meio de fermentação, pH extracelular, estirpe de levedura e taxa de fermentação. | |
| dc.identifier.citation | Pereira, Ana Paula; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia (2008). Selecção e caracterização de leveduras para produção de hidromel. In XVI Jornadas de Biologia de Leveduras: professor Nicolau Van Uden. Vimieiro. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/5565 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.relation | Optimization of Conditions for the Productions of Mead | |
| dc.title | Selecção e caracterização de leveduras para produção de hidromel | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.awardTitle | Optimization of Conditions for the Productions of Mead | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/5876-PPCDTI/PTDC%2FAGR-ALI%2F68284%2F2006/PT | |
| oaire.citation.conferencePlace | Vimeiro, Portugal | por |
| oaire.citation.title | XVI Jornadas de Biologia de Leveduras, professor Nicolau Van Uden | por |
| oaire.fundingStream | 5876-PPCDTI | |
| person.familyName | Pereira | |
| person.familyName | Dias | |
| person.familyName | Estevinho | |
| person.givenName | Ana Paula | |
| person.givenName | Teresa | |
| person.givenName | Letícia M. | |
| person.identifier | 142703 | |
| person.identifier.ciencia-id | 1413-70AA-CDF6 | |
| person.identifier.ciencia-id | BA14-09D6-A406 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-1489-5207 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9419-9561 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9249-1948 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 54401473200 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 56830642600 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6506577664 | |
| project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
| project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | conferenceObject | por |
| relation.isAuthorOfPublication | e7df6eac-d667-415d-abdb-9fe17467475c | |
| relation.isAuthorOfPublication | 87c9cae0-314d-4622-ba85-4d3ec5726606 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | e7df6eac-d667-415d-abdb-9fe17467475c | |
| relation.isProjectOfPublication | 90a7eab3-74f3-42a9-8b2f-9e37f9d5378d | |
| relation.isProjectOfPublication.latestForDiscovery | 90a7eab3-74f3-42a9-8b2f-9e37f9d5378d |