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Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación.
| dc.contributor.author | Panea, Begoña | |
| dc.contributor.author | Ripoll, Guillermo | |
| dc.contributor.author | Sañudo, Carlos | |
| dc.contributor.author | Alcalde, Maria Jesús | |
| dc.contributor.author | Horcada-Ibáñez, Alberto | |
| dc.contributor.author | Teixeira, Alfredo | |
| dc.date.accessioned | 2011-06-17T10:13:58Z | |
| dc.date.available | 2011-06-17T10:13:58Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | España es el segundo país productor de ganado caprino de la UE, con un 21 % del censo total, tras Grecia que posee el 48,7% (Delfa, 2004). A pesar de ello, no existe en nuestro país ningún distintivo o marca de calidad para la canal y carne caprina, mientras que en Portugal, con un censo que supone aproximadamente un tercio del español, y una producción de carne que tan sólo representa el 13,9% de la española, tiene cinco Indicaciones Geograficas Protegidas (Delfa et al. 2005). Se puede decir por lo tanto que existe un gran desconocimiento de las razas caprinas autóctonas españolas, y en especial de las de aptitud cárnica. | por |
| dc.identifier.citation | Panea, B.; Ripoll, G.; Sañudo, C.; Alcade, M.; Horcada-Ibáñez, Alberto; Teixeira, A. (2008). Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación. FEAGAS. 16:34, p. 61-66 | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/5246 | |
| dc.language.iso | spa | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.publisher | FEAGAS | por |
| dc.title | Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación. | por |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Espanha | por |
| oaire.citation.endPage | 66 | por |
| oaire.citation.startPage | 61 | por |
| oaire.citation.title | Formación Ganadera. Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto | por |
| person.familyName | Teixeira | |
| person.givenName | Alfredo | |
| person.identifier | 958487 | |
| person.identifier.ciencia-id | 2A1A-FF0C-185B | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-4607-4796 | |
| person.identifier.rid | G-4118-2011 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 56195849200 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | article | por |
| relation.isAuthorOfPublication | 27cc89a2-6661-4d8d-a727-21109c04a74e | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 27cc89a2-6661-4d8d-a727-21109c04a74e |